第1个回答 2022-01-06
糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉,蘸上红糖汁,一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法
第一步:准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。
第二步:提前把糯米浸泡。
第三步:糯米泡好后,放到蒸锅中,蒸制1个小时左右,直到全熟。
第四步:在蒸糯米的时候,把红糖放入奶锅中,再倒入小半碗水,小火把红糖汁煮至粘稠。
第五步:糯米蒸好后取出,用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好,直到看不到完整的米粒为止。
第六步:吃的时候,揪一块糯米团揉圆,然后放到熟黄豆粉中,让其表面粘满黄豆粉,最后淋上红糖汁就可以开动了。
多说几句:
1、糯米最好选择圆粒的,粘性相对更好一些。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久,已经完全泡软,可以用手轻松捏碎。那么,在蒸的时候,可以把水分沥干,直接把糯米放到蒸布上去蒸,中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足,在蒸的时候最好再放一些水。因为时间原因,我今天只把糯米浸泡了两个小时。所以,在蒸的时候,我又往盆里放了一些水。如果时间实在紧张,也可以像平常蒸米饭那样,直接把糯米放到电饭锅里去蒸,蒸好后多捣一会,效果也是不错的。
第2个回答 2011-04-05
1、糥米可以加南瓜一起蒸着吃,嗯,也非常之营养
2、糥米+大米,一起磨成粉,可以加上猪肉,羊肉,肥肠,做成粉蒸。
3、还可以说,糥米粥。汤圆。
第3个回答 2020-01-01
糯米提前泡好。排骨切成块,清洗干净,加入料酒,蚝油,酱油,五香粉,葱姜食盐腌制。排骨裹上糯米放入蒸笼中,大火蒸40分钟就可以了。
第4个回答 2011-04-05
甜的或者咸的糯米饭,糯米丸子,煮粥,酒酿。