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一公斤水放多少克红曲粉
如题所述
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推荐答案 2015-07-10
这个是没有底的,一般来说,外包装上都有说明,如果没有说明的,建议用小碗放入半碗水,先少放一点,大概成人半个指甲盖大小的量,调匀后倒入你的菜肴里收汁,看颜色可以了就ok,不够再加。这是家庭用法,如果你的菜量很大,酌情增加,我家平时就是这么烧的,不过建议你还是少加一点,有点像就可以了,毕竟现在无良商家太多,谁知道原料用的红曲米有没有问题,况且前些年还有苏丹红事件。
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红曲
米水应该如何制作?
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将红曲米五十克用石磨或粉碎机碾碎(也可整粒使用)
,然后放入一千克清水中煮沸,再之后改小火续煮五分钟,最后用纱布过滤去渣,即得红曲水。此外,也可将红曲米制成红曲粉使用。使用红曲米时需注意,用量不宜多,否则口味发苦,不过可加点糖,起到去酸解苦的作用。
红曲
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答:
1. 准备红曲米五十克,可以使用石磨或粉碎机将其碾碎。2. 将碾碎的红曲米
放入一千克
清水中,开启火源煮沸。3. 煮沸后,转小火续煮五分钟,让红曲米的味道充分融入水中。4. 完成煮沸后,使用纱布过滤掉红曲米的渣滓,这样就得到了
红曲水
。5. 另外,如果想要制作
红曲粉
,可以将红曲米制成粉末状,适用...
一公斤水放多少克红曲粉
答:
这个是没有底的,一般来说,外包装上都有说明,如果没有说明的,建议用小碗
放入
半碗水,先少放一点,大概成人半个指甲盖大小的量,调匀后倒入你的菜肴里收汁,看颜色可以了就ok,不够再加。这是家庭用法,如果你的菜量很大,酌情增加,我家平时就是这么烧的,不过建议你还是少加一点,有点像就可以...
如何制作
红曲水
来给卤肉上色红曲米怎么给卤肉上色
放多少
答:
要先把红曲米用凉水清洗一遍,去除表面的杂质,以免影响卤汤的质量和效果。想要把红曲米制成
红曲水
来给卤肉上色,可以先将50
克红曲
米碾碎,再加到1000克的清水中,大火煮沸,转小火煮五分钟,使用滤布去渣即可得到红曲水。以上便是对红曲米怎么给卤肉上色
放多少
这一问题的解答,希望对你有所帮助。
红曲
豆沙酥
答:
1
.水油皮材料:普通面粉300G,猪油90G,糖50G,水120G2.油酥材料:普通面粉300G,
红曲粉
2G,猪油1503.内馅材料:豆沙馅1000G。(40个的量,自己炒制的豆沙一定要炒烂一些,也就是多加些猪油炒制,因为烤制过后会发干。包之4.前冷藏一下更容易包)5.水油皮,和油酥的材料分别揉成光滑的团6.水油皮和油酥分别分成28G...
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