在春天，美国红枫的新叶子会表现出一点红色，主要是由于花青素的影响，而后当叶子长大，开始进行光合作用，合成大量的叶绿体和叶绿素，美国红枫的叶子就逐渐的变为绿色。到了秋季，温度降低，美国红枫逐渐停止合成叶绿素叶绿体开始把它们分解成能量进行储存，准备过冬。于是叶子就显示出花青素及胡萝卜素的颜色，如果花青素的比例大，美国红枫的叶子颜色就以红色为主，相反，胡萝卜素的比例大，则表现为黄色。两者比例相近，那就会表现为橙黄色。我们说过，花青素与胡萝卜素是由糖分转化来的，如果想让美国红枫的叶子红，那就要多转化花青素。如何能多转化为花青素呢，那就是靠温差、以及空气湿度决定的。如果温差大，空气湿度大，美国红枫的表现那就非常的红。反之则颜色会变成橙红色或黄色。 由此可见，美国红枫的秋叶表现，主要还是取决于环境因素，比如种植地点在高海拔地区或山区，昼夜温差大，空气湿度好，那么表现就比较好。如果是种植在城市市区，由于热岛效应的影响，那就相对差些。如果种植在北方高纬度地区，秋季同样会表现好，相反种植在南方低纬度地区，就会相对差些。这样你就会明白了，即使相同的美国红枫品种，改变了种植地点，那它的表现也会有很大差异。
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