让老外痴迷的中国美食，是不是有很多你都没吃过？！有他们觉得巨好吃的食物，也有他们望而生畏的食物。皮蛋就曾经被称为“恶魔生的蛋”，还被CNN评选为“全球最恶心食物”让老外痴迷的中国美食，是不是有很多你都没吃过？！而且还有很多外国人不吃咸鸭蛋，他们说看着太吓人！
广西螺蛳粉
螺蛳粉并不是广西传统美食，相反它很年轻，大概在上世纪80年代初“出生”于广西最大的工业城市柳州。其中有偶然也有必然：柳州人既爱米粉，又嗜吃螺蛳，之后便有了螺蛳粉。螺蛳粉最本质部分的汤底，辣和腥才能显示其性格；它还要用另一种经工艺发酵后酸化的酸笋来表达它对“臭”的独到理解，跟榴莲、臭豆腐、豆汁等完全不同的“臭”，真是让人“亲者爱、仇者恨”。
重庆烤脑花
烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。不吃脑花的人永远无法理解脑花爱好者的心情！有的人，把口感的柔嫩，细腻看做人间至美之味;有的人，听到就吐了说：你想有个猪脑子么？那就去吃烤脑花吧。
四川辣兔头
四川夏天满街的夜市、食肆没有一家不卖兔头的。冬天也有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。很多人觉得光是啃一个兔脑壳，就已经很吓人了，况且兔头还没有什么肉，摆摆手就拒绝掉了。四川人吃兔头犹如上海人吃大闸蟹;吃兔头的最高境界就瞬间让兔头变成一堆干净的小骨头;脸颊肉细嫩饱满，天堂韧性好有嚼头，眼眶肉软而滑溜，最后都变成干净的骨头。
内蒙古血肠
蒙古血肠，看看这个条状黑家伙。将调料和羊血混在一起做成血浆。再把羊血灌进羊肠里，最后捆好羊肠两端就可以拿去烹饪了，这个重口味的家伙，蒙古人爱不释手。然而很多人本就对血食品不感冒，加上这黑不溜秋的颜色，还是算了吧。
贵州牛瘪火锅
新疆的烤肉摊上，经常会看到黑乎乎的一大疙瘩，有点像肝脏，又有点像心。其实都不是，新疆人称之为sei皮，汉语说起来就是烤塞皮，要问这个是个什么东西呢？其他它是羊的脾脏。做法是先将羊脾脏洗干净掏空后，塞入切碎的羊油、洋葱等烤制而成；羊肉很快能烤好，但是塞皮需要很长时间，口感耐嚼，口味怪异，不过大多数人都是在知道它是什么之后望而却步。