组织培养是细胞工程的基础，要进行菜薹的组织培养，必须首先建立菜薹的快繁体系。陈卓斌等（1998）以菜薹雄性不育株的幼嫩叶片作为外植体，建立了菜薹的快繁体系，可以短期内获得大量试管苗。何晓明等（1997）对菜薹茎尖培养的快速繁殖进行了研究，发现以MS+BA 2mg/ L 为播种培养基时，茎尖繁殖系数明显高于MS 无激素培养基，说明无菌苗播种培养基中的激素种类和含量可影响菜薹的茎尖繁殖速率。但在实际应用中，菜薹的离体培养难度较大，针对这一问题，张广辉等（2003）对菜薹子叶离体芽进行诱导，当BA为2mg/L和KT为1mg/L时，菜薹子叶愈伤组织分化频率是70%。苗龄为5d和6d 时，芽最高分化频率为55%和10%。采用4d苗龄的外植体，AgNO3浓度为1～6mg/L时芽分化频率均达70%以上，以4mg/L时为最高达85%，且每个植体产生芽数增多。
廖飞雄等（2003）研究了激素组合和热激处理等对茎尖培养的影响，研究发现BA、NAA不同浓度组合对茎尖增殖苗的生长产生很大的影响。通过二因子正交组合设计，拟合了回归方程：y=1.89+0.218x1-0.377x2+0.168x21-0.138x22-0.325x1x2（R=0.8576*）。在该试验的各个组合中，综合增殖率和苗的质量，当BA浓度大于0.8mg/L，NAA 浓度小于0.5mg/L时可有较满意的培养和增殖效果。外植体放置方式影响茎尖增殖，斜插增殖比高达3.58，形成簇芽的比例高；平放次之，倒插出现严重的玻璃化，不能正常增殖；正插的玻璃化程度最低。热激处理可促进愈伤组织的诱导和胚状体的形成，45℃ 2h的热激处理可以促进茎尖的增殖；处理2h会引起少量茎尖死亡，但茎尖总的增殖明显高于对照，并且不同耐热性品种对热激处理时间和强度的反应也不一样。