1，《再游龙井作》清代 乾隆
清跸重听龙井泉，明将归辔启华旃。问山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前。
译文：乘坐车辇过来再听几遍龙井泉，明天就将驾车辇离开。打听到这边的路晴天过来才是好的，在下雨前打水烹煮龙井。
2，《龙井》宋代 董嗣杲
腥攒石缝瀑花多，还有龙神蛰此窠。通海浅深山不语，随潮长落水无波。
译文：腥气四溢的石缝里瀑布形成的水花比较多，还有神龙蛰居在这里的洞穴。流向大海的深浅山不说，随着潮水落下去没有波浪。
3，《龙井》宋代 金履祥
高峰馀洞气，石窦通灵液。发源已太孤，临崖千万尺。
译文：耸立的山峰只剩下了洞里的寒气，石窟连通着仙水。龙井的源头已经快枯竭了，就靠近悬崖千尺的地方。
4，《龙井》 宋代 释文珦
崖井涵虚碧，心尘望即空。遥通沧海脉，近出白云峰。
译文：悬崖边的龙井包含着淡淡的绿色，此时的心境也变得空灵。泉水连通沧海一脉，从附近的白云峰里出来。
5，《龙井》宋代 葛天民
龙护深潭草木昏，断碑元佑典刑存。
译文：龙井保护着潭水，草木也开始凋零，元佑断掉的石碑上的刑典还留存着。
“赞美西湖龙井”的诗句都有：
《龙井试茶》明朝·童汉臣
水汲龙脑液，茶烹雀舌春。
因之消酩酊，兼以玩嶙峋。
2.《饮龙井》明朝·孙一元
眼底闲云乱不收，偶随麋鹿入云来。
平生于物原无取，消受山中水一杯。
3.《试茶》 明朝·陈眉公
龙井源头问子瞻，我亦生来半近禅。
泉从石出情宜冽，茶自峰生味更园。
4、《尝茶次寄越僧灵皎》 北宋·林和靖
瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。
清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。
5、《谢龙井僧献秉中寄茶》 明朝·刘邦彦
春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，
也知顾渚无双品，须试吴山第一泉。
6、《谢璘上人惠桂花茶》 明朝·刘士亨
金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯，
叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。
7、《游龙井寺》 明朝·屠隆
藕花菱叶傍轻鸥，路入南山景更幽。
赤日未消团扇暑，青萝先到寺门秋。
8、《龙井茶歌》 明朝·屠隆
摘来片片通灵窍，啜处冷冷馨齿牙；玉川何妨尽七盌，赵州借此演三车。
采取龙井茶，还念龙井水；文武每将火候传，调停暗合金丹理；
9、《以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵》 清朝·樊增祥
养生常毁茶，饮多苦脾冷。客来自浙西，贻我以龙井。
清诗由此出，雅耆岂能屏。点入白定瓯，绿光照衣领。
10、《圣几饷龙井新茗一器》 清朝·厉鹗
松风出竹炉，梦成水火战；新芽适开封，昏睡不待遣；
为子手瀹尝，三嗅复三咽；中有参寥禅，风味得正见
大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”；
还有苏东坡赞美龙井茶的佳句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。优美的诗句直接把西湖龙井茶的秀韵与风采描述了出来。
产地:杭州西湖
品质特征:杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:"欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压"等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
扬眉
烟雨江南草木青，诗画西湖古风凝。
翁家岭上九溪水，烟缠雾绕雀舌鸣；
狮峰山下十八涧，云卷雨舒莲心轻；
扬眉做歌留后世，叩问龙井一段情。