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红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-19
红豆糕
材料
糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用;
2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
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其他回答
第1个回答 2022-02-09
食材用料
红豆(干) 110g 白糖 15g相克食
红豆糕的做法
1.红豆提前浸泡一晚
2.放电压力锅煮至酥透
3.用搅拌棒再搅打煮好的红豆,使红豆变成细腻、浓稠的糊状。
4.把红豆泥倒入炒锅中再加入白糖,大火翻炒直至水分蒸发!
5.装盒,冷却放入冰箱5小时左右,时间越久凝固的越好!
6.从冰箱中取出切块即可。
第2个回答 2020-10-09
教你做红豆糯米糕
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相似回答
红豆糕
低糖
答:
步骤: 1.把所有干粉类混合均匀 慢慢加入温水搅拌成絮状后加入玉米油揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发15分钟 2.将
红豆
馅分成30g一个的小团子 放一旁备用 将醒发好的面团分成15g一个的面挤子 用虎口将红豆馅包入(不漏馅就可以)按压整理形状 3.空气炸锅刷油放入整理好的饼胚160度10分钟左右翻面5~8分钟(根据自...
红豆糕怎么做
?
答:
1、将
红豆
提前一晚用清水浸泡上,因为红豆质地坚硬,泡过后的红豆会非常好煮。2、到了第二天,将红豆沥干水分,准备一个锅,把锅用清水清洗干净,把冰糖倒入锅内。3、把红豆倒入在锅内,加入清水后,用大火把它烧开,改中火慢煮,煮至红豆内外均软而不烂。4、将红豆煮好后,将红豆捞出与红豆糖...
正宗的
红豆糕
是
怎么做的
?
答:
步骤一:浸泡
红豆
将红豆洗净后,放入大碗中,加入足够的水,浸泡4小时以上,或者可以浸泡过夜,让红豆充分吸水膨胀。步骤二:煮烂红豆 将浸泡好的红豆倒入锅中,加入足够的水,水量要没过红豆。大火煮沸后转小火,慢慢煮至红豆烂熟,期间要注意观察水量,防止烧干,适时添加开水。步骤三:炒干红豆 将煮...
红豆糕的做法
大全
答:
1、准备食材:
红豆
200克,白糖300克,马蹄粉125克,清水适量。红豆煮熟,沥干水分备用。用水加糖把马蹄粉冲开,搅拌直到没有颗粒。冲好的马蹄粉蒸一下。再把煲熟的红豆铺匀在上面蒸。最后再铺剩余的马蹄粉,蒸大约30分钟。放凉就可以切了。2、将400g红豆淘洗干净,放入容器中,泡一个晚上备用。泡...
红豆糕的做法
有哪些?
答:
红豆糕是一种传统的中式甜点,以红豆为主要原料,口感细腻,甜而不腻。以下是几种常见的
红豆糕的做法
:传统红豆糕:材料:红豆、糯米粉、白糖、水。做法: a. 将红豆提前浸泡几个小时,然后煮熟,捣碎成泥。 b. 将糯米粉加入适量的水,搅拌均匀,制成糯米浆。 c. 将红豆泥放入锅中,加入适量的...
红豆糕怎么做
红豆糕的家常做法
答:
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过
红豆的
水留260毫升备用;2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;5....
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