请问炒火锅底料,用牛油和色拉油好?还是用牛油和菜籽油好呢?两种油的比例是多少呢?谢谢各位大神

如题所述

这还用问?当然是牛油加菜油好了。要想好吃的话,总共一百斤油,用一箱牛油,其余的用菜籽油。想节省成本的话,可以酌减。追问

请问一下,比例是几比几呢?一箱牛油才三十八斤,那么少?

追答

哪有三十八斤的牛油?以前是三十六,现在好像没有这么多了。好像是一百四一箱吧?玛德,价钱还是那么多,重量减少了。

问题不大的。三十几斤牛油,再加上六七十斤菜油,够了

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第1个回答  2015-04-26
你在哪里开店追问

成都

追答

你开店还是自己吃哦

成都都用牛油啊

追问

开店,都有用

追答

你怎么不找师傅哦

朋友重庆四川都是全牛油的

也有清油的很少人吃

我是火锅厨师

追问

你以前在哪里做呢

追答

成都重庆,外地都做过

你开店开多大的

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