1、硬度小，奇楠质地较为柔软，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一种类似于切肉皮时的感觉，刀口有明显的柔韧感。其他种类奇楠硬度较大，不具有这种柔韧感。
2、油性好，奇楠油脂感强，新切面尤其明显，上好的奇楠用刀切割后，断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝，仔细观察，断口横切面有亮闪闪的油脂。
3、气味馥郁自然，奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。
扩展资料：
简介：
奇楠沉香是一根沉香中最好的一块，奇楠是从沉香中找出来的，有可能死后留下奇楠，也有可能在整块沉香中采到部分奇楠。奇楠沉香是沉香中的上品，据说沉香木若有空洞，会招引蚂蚁寄居其中，出现树木受蜜气而结成香块。
与普通沉香质地坚硬不同的是，奇楠沉香质软，据清宫内录记载，乾隆和嘉庆两代帝王曾经派专职大臣到贵州赤水二郎坝定点采集白奇楠（栈香）后来据专家分析，二郎坝的奇楠质优有以下几点原因：
一、贵州赤水二郎坝属温带，季节气候变化较大，结香时间周期漫长，香的性质特别稳定。
二、沉香因为生长缓慢而木质较热带沉香而言要坚硬很多，材料适用于雕刻。
三、最主要的原因是二郎坝的奇楠形成的原因是当地有种野蜂叫黑狼蜂，这种野蜂都在受损沉香树内打洞筑巢，分泌的蜜汁经过日积月累而渗透到香腺而产生一种非常奇特的真菌；
蜂胶与香腺混合而产生的物质异常坚硬且密度较高，有非常浓郁的蜜香和奶香，所以二郎坝的奇楠可以沉水是其主要原因。该奇楠也是高海拔能产沉香的唯一地区。故而异常珍贵。
参考资料来源：百度百科-奇楠沉香
奇楠是沉香中的一种，是极品沉香当中的极品。奇楠在古代也被称为“琼脂”，比起沉香更加温软。据每天懂点香学介绍，奇楠有很多种，根据奇楠的颜色，人们通常将其分为白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠、黑奇楠等等。
现在白奇楠比较出名的产地主要是越南芽庄。芽庄产出的奇楠品质比较好，在所有奇楠里居于首位。
白奇楠从外观上来看，颜色较深，多为黄褐色，而且其油线较细，所以看起来颜色比较浅，被称为白奇楠。
白奇楠表面手感光滑细腻，用刀削一小块下来，可以揉捏成球状。它最大的特点就是香韵。白奇楠的香味爆发力强，香味蜜甜而又层次多变，婉转变化为沁凉、蜜香、乳香、花香、果香五段变化，层次分明，香甜气息持久，久久不散