海底捞牛肉粒悄变“人造肉”，这种挂羊头卖狗肉的行为如何监管？

Question

如题所述

Answer 1

一直以来，海底捞之所以受广大吃货的欢迎，除了服务好之外，最重要的就是它的小料齐全。尤其是其中的五香牛肉粒更是一度登上了吃货人气榜单，配上番茄汤简直是黄金搭配，各种延伸出来的网红吃法更是层出不穷。然而吃货们最为喜好的海底捞牛肉粒却被爆料出来默默的变成了人造肉，此话题在登上热搜之后，立即引起了多数网友的关注。各种吃货们大有一种要讨伐海底捞的气势，就像是在过年期间涨价一般。

毕竟海底捞将招牌牛肉粒更换为人造肉，这种行为可以说是挂羊头卖狗肉，相关的市场部门应该即使监管。如果想要设立不同的牛肉粒标准消费者是完全可以接受的，但是这种默默换掉其他人造肉，对于客户来讲也是不负责任的表现。而对于这种行为，如果海底捞不及时做出调整的话，很有可能会破坏自己的口碑。

出现这种现象的原因也不难猜测，很有可能就是因为海底捞想减轻成本，尤其是从2020年疫情爆发之后，国内各种食材都不断上升成本。作为餐饮行业，每家都在承受着疫情的冲击，入不敷出也是常见的事情。就牛肉粒来讲，价格上涨也是必然之事。本来服务行业就已经存在亏损，涨价又被消费者排斥，所以只能暗暗的调整这些小料。

但海底捞却低估了吃货们的心理，毕竟海底捞里面提供的牛肉粒一直以来深受广大网友的好评。网络上很多小视频上面都曾经出现过各种使用牛肉粒的新吃法，可以说各种热门海底捞的视频从来都没有离开过牛肉粒。失去牛肉粒的海底捞小将就已经失去了灵魂，这种偷梁换柱的行为。着实是伤了粉丝们的心。而作为餐饮行业来讲，从众多企业中能够脱颖而出着实不易。想要持续走下去，除了靠服务之外，更要靠的是该餐厅材料。

Answer 2

个人认为，其实这种行为并不属于挂羊头卖狗肉的行为，只是属于餐饮产品的替换，无法从源头上进行监管，只能说是消费者不愿意去

Answer 3

个人觉得这种行为不需要监管，毕竟小料只是一个调味品，而且很多豆制品素肉产品品名也是牛肉之类的。

Answer 4

海底捞牛肉粒悄变“人造肉”，这种挂羊头卖狗肉的行为应该实行实时监督，对于这种行为查处一起应该进行严厉的处罚，比如对该店进行整顿。