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洋酒的种类有哪些?
如题所述
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推荐答案 2022-03-28
洋酒有以下3种:
1.发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2.蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3.精炼和综合再制酒类,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
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第1个回答 2014-02-24
以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;
若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
(3)
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第2个回答 2014-02-24
洋酒分为六种,即世界的六大基酒。分为白兰地,伏特加,威士忌,金酒,朗姆酒,龙舌兰(Tequila)。
第3个回答 2020-01-23
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洋酒分类有
哪几种
答:
洋酒的种类包括蒸馏酒、白兰地、法国白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒等
。其中,蒸馏酒是一种将发酵液经过蒸馏工艺制成的酒品,常见的有白兰地和Martell(马利) Hennessy(人头马) Remy Martin(爱之喜) Augier(爱之喜) Bisquit(百事吉) Camus(金花) F.O.V(长颈) Hine(御鹿) Louis(...
洋酒种类有哪些?
答:
一、白兰地
白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种
蒸馏酒
,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水...
洋酒分类有
哪几种
答:
洋酒分类有哪几种
1. 白兰地类
白兰地是以葡萄为原料,烧制而成的烈酒,包括
VS、VSOP和XO三种等级
。其中,VS是指酒精在木桶内陈放的时间不少于两年,VSOP是指时间不少于四年,XO则是指时间不少于六年。2.
威士忌类
威士忌是以大麦、小麦、黑麦等为原料,经过发酵、蒸馏和陈放等过程制成。主要分为苏...
洋酒有
哪几大
种类
答:
一、洋酒是指进口酒类的总称,
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒
。二、按制造原料可分为
白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒
(rum)白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的
蒸馏酒
,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮...
洋酒有哪些?
答:
一、洋酒概论 洋酒,是对进口酒类的总称。
它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒
(Liqueur) 等 …… ,不同酒精含量的酒水品种。二、洋酒的分类 从生产方法上看,洋酒的分类大致为三,即酿造酒( Fermented Liquors )、
蒸馏酒
( Distilled Liquors )、再造(制)酒(即所谓 “ 香甜酒 ”Liqueors )...
洋酒
怎样
分类?
答:
洋酒
是进口酒的总称。
分类有
多种:1以酒精含量可分为低度酒、中度酒、和高度酒;2以生产原料可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;3以饮用时机可分为餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒;4按生产工艺可分为(1)发酵酒类,如葡萄酒、啤酒、米酒...
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