葫芦岛市绥中县有啥小吃

如题所述

油条豆浆 土豆地瓜 葫芦岛的特产:海鲜类对虾,成虾体长大约15厘米,一般体重50克上下。虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通体橙红,如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。海蟹,从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。笔杆蛏,蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子,炖豆腐,味美无比。蛏,是火锅的调料之一。海蜇皮,每当七八月份,海蜇飘飘然群聚葫芦岛近海,它们成长很快,几天功夫,大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞,用明矾处理,压成蜇皮。用蜇皮拌凉菜不但营养丰富,而且清脆爽口,食欲大增。虹螺县干豆腐,海王府的海鲜饺子,菊花女海鲜饺子,高桥小菜,秋李子,葫芦岛六股河鸭蛋,绥中拍黄瓜,葫芦岛火锅,蚝油牛肉,鸡蛋羹,葫芦岛铁板烧。全国闻名的老字号,就要数高桥陈醋了
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