66问答网
所有问题
贵州米粉是什么米做啊?有那个朋友知道告诉我不甚感激!我是黔东南的。
如题所述
举报该问题
推荐答案 2010-12-19
贵州米粉是用糙米做的,就是早稻米,
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/n9x9v9n2x.html
其他回答
第1个回答 2012-08-22
我们老家用的是两种米,普通大米加桂糙米(粘性很小)。按比例混合!!
第2个回答 2010-12-19
就是普通的大米,打成米浆后做的,红粉是红米做的
第3个回答 2010-12-17
不管是酸粉还是机器粉,都是用大米做的,(包括卷粉,细粉)只制作的方法不同。
第4个回答 2010-12-19
就是用吃饭的米啊。红粉我就不晓得了。
本回答被网友采纳
1
2
下一页
相似回答
米粉的制作
方法?
答:
米粉,也叫米线,
米粉是
指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种...
贵州的朋友
请帮忙,怀念
米粉
(高分悬赏~!)
答:
东南派系——包括:黔南、
黔东南
、铜仁等地区,
米粉
形态主要表现为“宽条状”制作大致采用大米磨浆后按计量平摊在蒸屉(食堂蒸米饭用的容器),高温蒸5分钟成米皮状后折叠(叠毛巾)成型待切。整个制作工艺有些类似北方的摊煎饼,这类米粉最上乘的是手工制作,目前大都采用米粉加工器械两者的区别表现手工米...
谁
知道米粉
主要含有哪些营养成份?
答:
米粉是
指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉...
用
什么
米来做桂林米粉或者
贵州米粉
,我做了几次都是不好吃,别人说是跟...
答:
做桂林米粉的要求不是很高,
做米粉
普通的米也是一样可以做的,但是最重要的一点就是:桂林
米粉是
用漓江水做出来的,因为漓江水水质特别,所以做出来的口感很好,别的地方也可以做,但就是做不出桂林米粉这样的感觉。。你看看深圳等地方,那些地方的米粉店的米粉基本都是从桂林运过去的,要不就是用干...
米线,米粉和桂林
米粉的
区别
答:
米粉与米线虽然都是
大米做成的
,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。
米粉的
形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。
米粉
和米线有
什么
区别为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同 米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。
米粉有
粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。
米粉的
形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪...
大家正在搜
相关问题
有谁知道贵州手工米粉用什么大米做?
要什么米粉做贵州米豆腐
什么是贵州米粉卡?
我想做贵州米粉,不知道怎么做
贵州米粉和桂林米粉有何不同?
有产量大的贵州米粉机械吗?
贵州米粉,米皮是怎么做的
我是做贵州米粉的,想找贵州米粉生产机器