食堂从业人员食品安全知识培训内容

Question

如题所述

Answer 1

食堂从业人员食品安全知识培训内容是《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等。

为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》， 落实各项食品安全措施， 提高学校食堂从业人员 业务素质， 有效预防食物中毒事故发生， 确保广大师生饮食安全。 根据我校实际， 特制订食品卫生安全培训计划。

通过培训， 使学校食堂从业人员 了 解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识， 进一步提高食堂从业人员 的安全意识、 责任意识、 法律意识和服务意识， 提高从业人员 的业务水平，增强工作主动性， 提高食堂规范化、 精细化管理水平， 消除食品安全隐患， 确保学校师生饮食安全。

食品安全知识是购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。