鸡蛋火烧的做法，鸡蛋火烧怎么做好吃，鸡蛋火烧

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋火烧

主料

快速汤面按人数

蔬菜按爱好

鸡蛋随意

甜面酱，辣酱，孜然粉随意

辣条辣条

鸡蛋火烧的做法步骤

1. 用的汤面~就是热水和面，醒发一会就可以，因为急着做早饭，所以汤面最适合

2. 擀皮抹油对折

3. 卷起就可以了

4. 纹理多的那面捏口朝下哦

5. 这面朝上

6. 擀皮，锅底抹油~煎两面金黄就可以了

7. 蔬菜选择韭菜~白菜，红萝卜，烤肠，鸡蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌匀即可，也可以不用放盐，因为要摸酱的，

8. 饼从中间划开，锅底抹油放入拌好的菜，直接饼压上去，按一按，差不多时，翻面~

9. 然后开始摸酱了，一般用甜面酱，辣酱，最好放孜然粉，更有辣条的味道，因为自己吃，所以我没有放辣条，其实，放辣条才正宗最好吃了，

10. 看我摸到酱，和辣酱，嘻嘻，我就喜欢酱的味道，最好在撒些自然粉哈，

11. 翻面过来煎一煎，卷起来就可以啦

Answer 2

鸡蛋小火烧
食材
主料
高筋面粉
150克
鸡蛋
55克
牛奶
45克
酵母
3克
辅料
高筋面粉
150克
玉米油
35克
鸡蛋
50克
绵白糖
40克
步骤

1.A材料；高筋面粉（家里只有这种面粉）150g、鸡蛋55g、牛奶45g、酵母3个

2.将鸡蛋、牛奶、酵母混合在一起搅拌均匀后一点点倒入面粉中，边到边用筷子搅拌成雪花状。

3.揉成光滑的面团后放入容器里盖盖静置发酵。

4.B材料；高筋面粉150个、鸡蛋50g、油35g、绵白糖40g.

5.将鸡蛋、油、糖搅打均匀。

6.姜搅打过的鸡蛋、油、糖的液体倒入面粉中，搅拌成雪花状。

7.揉成面团静置待用

8.A面团发酵完成状态

9.将发酵好的A面团取出和B面团柔和在一起，充分揉匀。

10.揉面团的中途搓成长条状，在分割成几份。

11.再将切割的面团交叉在一起的，这样可以使得面团柔和扥更均匀。

12.姜再一次揉好的面团分割成八个剂子，每个大约68g,把小面团揉圆。

13.用擀面杖擀成小饼状

14.姜小饼摆放在铺了油纸的烤盘里

15.可以在上面刷上一层薄薄的油（不刷油也可以）

16.放入烤箱预热180度中层上下火15分钟

17.中间取出翻面

18.翻面后的小火烧烤好了
小贴士
1、加入B面团后务必揉匀、揉投，否则会出现组织不均匀的现象有夹生的可能。
2、我家的面粉我估计是很干，总感觉加入的液体不够，吃起来很干香，我喜欢吃软暄的那种，但是我的朋友说很香。
3、本身火烧的口感就是那种口感干一点的，这种火烧外出游玩可以作为小零食不错。

Answer 3

面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜
1、干面粉倒入用温水化好的酵母，揉成稍硬的面团放在温暖的地方发酵。
2、锅里倒入稍多的油，油热后倒入鸡蛋液，小火炒碎。
3、把鸡蛋碎铲倒锅边，放入切好的小葱、生姜末翻炒。
4、倒入蔬菜丝，我用的是胡萝卜丝，放入适量的精盐翻炒均匀后即可盛出备用。
5、把发好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄片。
6、包入炒好的馅子，收边。
7、把包好的饼子按扁，饧上40分钟左右。
8、把饧好的菜火烧，放入饼铛或铁锅细火烤制至熟。

Answer 4

你好！主料

鸡蛋100克

面粉300克

辅料
白糖
20克
酵母
适量
水
50克
鸡蛋火烧的做法
1.
将面粉中加入酵母，鸡蛋，白糖，水

2.
用筷子搅拌成絮状

3.
揉成光滑的面团。

4.
放入一个大碗中盖上保鲜膜，发酵1个小时。

5.
将发酵好的面团取出，排气，揉圆，在揉成长条状。

6.
分割成大小均匀的小份、

7.
分别揉圆

8.
用手掌按扁，在用擀面杖擀圆、

9.
.放入电饼铛

10.
烙至2面金黄色即可。

11.
开吃啦 希望帮助你

Answer 5

鸡蛋火烧：一份美味早餐的制作指南

鸡蛋火烧，是一种流行的街头早餐，以其酥脆的外皮和嫩滑的内馅而著称。它不仅美味解馋，而且制作简单，非常适合忙碌的早晨。接下来，我们将详细介绍如何制作鸡蛋火烧，让你在家也能享受这份美味。

食材准备：

面粉200克

鸡蛋2个

葱花适量

盐1茶匙

温水100毫升

油适量

制作步骤：

和面：

将面粉倒入一个大碗中，加入盐。慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成型。揉搓面团约10分钟，直至它变得光滑且有弹性。

2. 发酵：

将面团放在一个温暖的地方，用保鲜膜盖住，发酵约1个小时，或直至面团体积增加一倍。

3. 制作鸡蛋馅：

在另一个碗中，打入鸡蛋，加入葱花和适量盐。搅拌均匀，备用。

4. 制作火烧：

将发酵好的面团取出，分成小面团，每个约50克。将小面团擀成长方形面片，约6×8英寸。

5. 包裹馅料：

把鸡蛋馅均匀地涂抹在面片上，留出约1英寸的边缘。从长边开始卷起面片，两端捏紧。

6. 煎制：

在平底锅中倒入适量油，中火加热。将鸡蛋火烧放入锅中，煎至两面金黄酥脆，约5-7分钟。

7. 享用：

趁热享用美味的鸡蛋火烧吧！你可以搭配其他配料，如酱油、醋或辣椒酱。

制作技巧：

面粉的选择：使用高筋面粉可以做出更酥脆的火烧。

发酵时间：发酵时间会影响火烧的蓬松度和口感。如果你有时间，可以延长发酵时间，以获得更好的效果。

煎制火候：中火煎制可以确保火烧均匀受热，不会烧焦。

馅料搭配：除了鸡蛋，你还可以添加其他馅料，如火腿、香肠或蔬菜。

搭配酱料：酱料可以提升鸡蛋火烧的风味。你可以尝试酱油、醋或辣椒酱。