素食者越来越多，长期吃素如何均衡营养

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推荐答案 2018-11-25

大的原则，就是少食多餐，少油少盐，这是我为了保证吸收。食物的选择必须要依托三大类，五谷为主（米饭），同时平衡淀粉蛋白（土豆山药）和植物纤维（萝卜青菜）的比例。此外，食物的选择可以杂一点，只有一种营养素食里面没有，就是b12，这个可以去药店买来吃，几块钱一瓶，

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