人就是这么的神奇，很多东西不知道原理却知道如何运用，不知道为什么就知道必须得那样做。可能大的就是他们口中所谓的经验之谈。
古人虽然不知道细菌，但这并不代表着，他们不知道水要烧开了再喝。可能最开始的时候，他们也不知道谁要烧开了再喝，觉得渴了，就一杯凉水下肚。但可能喝一杯两杯，也没啥事儿，但喝多了，问题就出来了。
可能是哪天喝了一杯凉水之后发现胃不舒服了，拉肚子了，那么他们自然会联想到会不会是因为总是喝凉水呢？于是他们便开始喝热水，发现，热水确实喝的挺舒服的，而且，肚子也不疼了。最后他们就觉得还是喝热水好，凉水里一定啥不干净的东西。那些，他们所理解的不干净的东西，虽然他们不知道是细菌，但他们估摸着来一定对身体没啥好处。
还有就是因为天气的原因，可能，天气转凉了，不是古人不喝生水而是没办法喝。那么冷的天气，生水是下不了口的，所以一定得加热之后再喝。至于加热到什么程度，是否达到沸腾就不一定了。我们表面上看古人会把生水烧开了再喝，觉得他们的做法非常的明智。可我觉得不可能，这一明智的行为是前面更多的人经过长期积累下来的经验所得到的，并非他们先前就知道，生水得烧开了再喝。
古人不知道科学说法，但是有生活经验。
我相信刚开始的时候，也是有人喝生水，有人喝开水。但是同为人类，生理构造差不多，现代人喝了生水会拉肚子，古人不可能完全避免。慢慢地，古人自然也会发现，喝完生水会拉肚子，甚至更严重，在医疗落后的远古，拉肚子会导致死亡。
所以古人为了生命安全，自然就会把生水烧开了喝。而这种行为，一方面是作为家庭习惯传承了下来，后辈看到长辈这样做，都会效仿。另外一方面，作为流传于行为乃至是口头的教训，也会被人们拿来教育孩子“生水不能喝”！
现代人仗着技术发达，自认为牛逼，殊不知最牛逼的是古人。古人靠着自己的生活经验，总结出一套一套的道理，带着自己的后代趋利避害，完成种族的繁衍跟生命的延续。连金字塔、万里长城都能在落后的情况下建造起来，更何况只是生水对身体有碍这么一个小常识！
其实古人根本就很少喝开水。古代生活匮乏，人们卫生意识薄弱。虽然知道很多疾病会通过身体接触传播，也知道病从口入这个概念，但是并不了解水中含有众多细菌，更不知道水烧开了就能杀死水中的细菌，降低疾病的传播。
二来古代物质生活并不是非常丰富，不要说现在常用的煤炭，就是日常的柴火都十分稀少，我们读书的时候总能看到砍柴的人非常费力的从山中砍回做饭用的柴火。有限的柴火做饭取暖都不够用，加上人们并不了解烧开水能降低人们得病的几率，所以古代中国人并没有喝开水这个习惯。另外一点就是古代没有很好的保温设备，没办法保温，水烧开了很快就会和凉水一个温度，所以古人喝水都是从井里打上来直接就喝的。古人喝开水只是现在人们想当然的一种看法。