大蒜有杀菌抗癌的作用，平时生活中人们都是怎么用它的呢？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜是日常生活中比较常见的食材，在我们西北大蒜是比较受欢迎的，去饭店吃饭的时候大多餐桌上都会有一个专门盛放大蒜的碗碟，大家都习惯了吃饭的时候下蒜，尤其是吃牛肉面的时候配大蒜，感觉格外好吃。邻居是个老中医，也经常喜欢给我们年轻人传授一些生活和养生类的知识。老人曾说大蒜具有杀菌解毒的功效，所以不管是在家中还是外面吃饭，每餐都应该吃两颗大蒜，也不要求多，两颗就好，每天坚持，疾病绕着走，因为我们都知道病从口入，大蒜就可以杀死一些病菌。还有一个说法是大蒜可以辟邪，老人讲拿个水瓶，里面装水，把大蒜栽在瓶口，不要让掉下去，让大蒜生根发芽，放在卧室和客厅的窗台上，因为大蒜烈性，气味香浓，发芽长苗散发出的气味可以使百虫不招，家里栽大蒜可一年平安无灾无病。

Answer 2

大蒜具有杀菌抗癌的作用，可以说深受大家的喜爱。前几年大蒜被炒作到八九块甚至十几块钱一斤。这几年大蒜价格终于趋于合理。大家吃大蒜的方法也是多种多样。1、生吃蒜瓣，平时我们吃太多油腻东西的时候，生吃几个蒜瓣配着吃，可以解油腻，比如吃炒面、炒饼丝之类的。2、捣成蒜汁调菜，平时我们吃凉面条或者搅拌菜的时候，都喜欢捣点蒜汁，配上芝麻酱和香油，味道美极了。而且由于大蒜杀菌，我们这样吃凉菜的时候，也减少了拉肚子的几率。3、将大蒜当成调味品，我们炒菜的时候可以放些蒜瓣或者蒜末，跟葱姜一块爆炒，可以提升菜肴的鲜美度。如果是荤菜的话，葱姜蒜可以去除肉的腥味，吃起来口感更好。

Answer 3

生吃大蒜能杀菌抗感冒。我邻居小燕以前总感冒，后来她听公公说生吃大蒜能抗感冒。她一个东港来的妹子，愣是拿起一头大蒜就生吃起来，每一天一头蒜，还别说，她那一年都没感冒。我喜欢把大蒜和黄瓜用酱油腌制，做成咸菜吃。介绍大家一种白醋和大蒜腌制腊八蒜的做法，很好吃，很爽口，吃饺子时吃点那汤，特别美味。做法简单，白醋，大蒜剥净放到罐头瓶里，放点糖，直到变绿了就可以吃了。

Answer 4

好多人都是拿来做菜，腌制，反正都是用来吃的。我就比较喜欢拿它来腌着吃，反而在做菜的时候很少放。跟你们说个做法，小彩椒一斤，洗干净，晾干水待用。大蒜一斤，剥皮，洗干净，晾干水待用。再准备好瓶子，冰糖，酱油。把彩椒放到瓶子里，上面铺上大蒜，把冰糖放进去，再酱油倒进去，尽量能让酱油泡着彩椒和大蒜。一个星期之后就可以吃了，味道非常好。我每年都会做几瓶，一些拿来送人，一些留着自己吃，想吃的时候就直接拿出来吃，不用另外处理，方便极了。做辣椒酱的时候也会用上不少大蒜，特别像我这种喜欢吃辣椒，但是又吃不了辣的，多加点大蒜就可以解决这个问题啦！既然大蒜有杀菌抗癌等作用，那我们更应该多吃啦，只是记得吃了之后要记得处理一下口腔哦！

Answer 5

在农村里葱丶蒜丶姜丶芫荽丶这些作料每家每户都有，现在葱蒜苗已经长出很高了，葱只是吃面和有些肉方面放一点，但蒜吃什么菜，都喜欢放上几粒，假如说，吃苦瓜就必须要放蒜，反正每道菜都离不了蒜，蒜可以调口味。如果喜欢吃凉拌的人，葱姜蒜芫荽谁都少不了，比如说，我们就用猪耳朵来做凉拌吃，首先把猪耳朵卤好，等凉了以后切成丝放在盆里，再把葱芫荽蒜姜切碎放在盆里，放一点生抽，米醋，芝麻油.，花椒油，辣椒油味精，用筷子拌一下，看合不合口，喜欢吃辣的，可以在加上一点辣椒，喜欢吃生蒜的可能还好，不喜欢的就没办法了。我做菜每道就都喜欢放大蒜，好象味道香一些，在说吃菌子的时候加上一点大蒜会好些，如果大蒜变黑了，证明菌子有毒，蒜没变颜色证明没事，吃菜放蒜也许是我的习惯，不信你们也试一下。