购买餐馆
最简单方法是接管现有的场所。如果幸运的话，您甚至可能会找到一个配备齐全的厨房和酒吧的餐厅。
您应该了解哪些问题？
通常问一下该物业的租约期限（如果有），租金和业务费，该物业的当前许可证。建议不要购买现有的公司，因为通常会有最终发现隐藏债务的风险。另外，通过接管现有公司，您还将接管员工–您不想继承的成本和风险。”
购买或接管餐厅场所涉及哪些规则和规定？
首先将需要了解前一家餐厅的损益表。还应该了解该物业的先前租户，包括之前有多少租户。
“检查是否已经有许可证，以及是否有机会更改它。对场所进行全面调查，包括设备，抽气系统等。尽职调查始终非常重要。”
如何购买以前没有用作餐厅的场所？
这可能要花很长时间，例如，您可能需要与许多专业人士合作，包括规划顾问，律师，室内设计师等，以及我们已经讨论过的诸如许可之类的所有事宜。拥有任何财产，除非您了解完整图片，否则不要签名。找到合适的空间并达成共识可能需要几个月甚至几年的时间。
餐厅用品，公用事业和餐饮设备
清洁卫生
餐具
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服装和制服
厨房电器
餐饮设备
选择餐厅食品供应商
拥有信誉良好且可靠的供应商对于经营餐厅至关重要。
餐厅管理软件
餐馆管理软件是一系列工具和平台的统称，可帮助您的企业日常运营。
餐厅废物处理与管理
为了保持符合相关法规，您需要获取许多许可证和证书。包括：
食品卫生证书–该证书证明您了解并遵守适当的食品卫生，健康和安全法规。这是任何餐厅的基本法律要求。
饭店的害虫防治法规–您有法律要求制定“适当程序”以确保害虫得到控制。
食品场所批准–如果您的餐厅处理任何肉类，鱼类，鸡蛋或乳制品（因此，除了严格的素食主义者以外，所有餐厅）都必须经过当地议会的检查和批准，才能获得食品场所批准。
餐馆保险–如果客户因您的业务遭受人身伤害或财产损失，则在发生法律诉讼时，您将需要公共责任保险来保护您。该保险将支付您的法律费用或任何赔偿要求
PRS音乐许可证-如果您为客户或员工播放音乐，则需要获得相关版权所有者的法律许可。
酒类许可–如果您打算在菜单上提供酒类，则需要获取《酒类许可》，这将使您能够出售饮用的酒类。
建筑许可证–如果您决定建造自己的定制房屋，或对现有结构进行增建或改建，则需要建筑许可证。
规划许可–除了获得对建筑物进行物理更改的许可外，您还需要检查您是否具有将该建筑物用作餐厅的许可。通常，您需要规划许可才能从一个“使用级别”更改为另一个“使用级别”（如果建筑物以前不是餐厅）。餐馆的标准“使用等级”为A3，定义为“用于在店内消费的食品和饮料的销售”。