莲藕排骨汤怎么做最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

将买回来的莲藕进行清洗，去皮。（去皮的时候，要将莲藕节去掉），将去皮清洗后的莲藕切成小段，放到盐水中浸泡清洗三遍。（盐水清洗过后的莲藕煮汤的时候，汤汁会清甜美味一些），将排骨切成小段，同样用清水清洗三次（去除排骨内的杂质和粘到的猪毛），放到高压锅内用盐腌制半个小时。将泡好的莲藕捞起，控水。放进高压锅内，放上适量的盐。最后往高压锅内加入适量的清水，盖上盖子煮40分钟，即可。最后，一道美味又有营养的莲藕排骨汤就可以出锅啦！

Answer 2

一般情况下，我们要看莲藕节，莲藕节比较粗大，膀大腰圆型的中间藕断最好。却有一般情况下适合用来清炒一头大一头小橄榄形的巨多煲汤的时候再加入一些红皮花生，这个也是女性应该多吃的好物之一。莲藕排骨汤里面的排骨，我比较推荐龙骨，龙骨其实是排位置上的脊柱骨，香味比较浓，煲汤最合适。

Answer 3

盐一定要等到最后出锅时再放，要等到所有的汤水煮好之后，出锅时少放一些，我为大家介绍的这道美食是不用放其他调味料的，只需要放姜片和盐就可以了。秋天干燥，这道汤羹特别适合女人，没事的时候回家煮一下试试吧。

Answer 4

排骨洗净,锅内加少量油,下姜片,加排骨炒至二面金黄。加入适量生抽，少量料酒炒匀,加入开水,加入乌梅。装入砂锅大火煮开后小火慢炖,中途撇去表面的白沫,一个小时左右汤汁变浓排骨熟透。加入适量盐调味,撒上葱花香菜末

Answer 5

先把热水烧开，倒入排骨，淖水，洗掉血沫。锅加热，放入适量的油，油热后，加入生姜、干辣椒爆香。倒入洗好的排骨，炒五分钟，可倒入少量的醋，以促进排骨中的钙质溶解。加入适量热水，刚淹没排骨为佳。大火烧开，改为小火，三十分钟后倒入莲藕。烧开，将所有汤倒入瓦罐继续炖。约四十分钟至五十分钟后，用筷子扎一下排骨和莲藕，如果扎的动就是熟了。加入食盐，五分钟后加入葱花，即可出锅。