小炒笋片怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

小炒笋片好吃的做法：
小炒宴客细笋肉片
主料：细笋300克，猪瘦肉150克。
调料：姜葱适量，鲜朝天椒一个，植物油适量，盐适量，生抽多半勺，水淀粉多半勺，料酒半勺，糖一勺，鸡精少许。
制作过程：
1、准备好猪肉片、细笋片，待用。
2、肉片加入一点点盐和料酒抓匀，放入水淀粉和少许油抓匀上浆。
3、炒锅热锅凉油放入花椒炸香后捞出，放入肉滑炒。
4、然后捞出肉，在放少许油加入葱姜蒜和辣椒煸香，放入滑好的肉片。
5、然后放入少许料酒和生抽翻炒。
6、在放入笋片翻炒。
7、翻炒笋好了放入盐、糖和鸡精翻炒均匀即可。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。