如题所述
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主料
小番茄
250g
话梅
4颗
冰糖
10g
柠檬汁
10ml
清水
250ml
辅料
油
适量
盐
步骤
1.准备食材;
2.小番茄洗净,用小刀沿中间浅浅的划一圈;
3.锅中水烧开,放入番茄煮至划痕处的外皮裂开翻起即可,不要煮太久哦,否则番茄太软影响口感;
4.捞出,小心剥去番茄外皮;
5.将话梅、冰糖、清水倒入小锅煮开,冰糖融化后,放凉待用;
6.将小番茄放入浅渍钵,倒入放凉的话梅冰糖水,再加入10mI的柠檬汁;
7.盖上重玻璃盖,放入冰箱冷藏一天即可食用。