第一，黄瓜。黄瓜是女性朋友夏天敷天然面膜的最爱，因为黄瓜中含有的黄瓜酶可以促进皮肤新陈代谢，排出脸部毒素，其实脸部有毒素堆积、有痘痘痤疮，和肝脏毒素多也离不开关系，但是黄瓜也可以做肝脏的“清道夫”。黄瓜含有一种有机酸叫做丙醇二酸，可以有效抑制糖类转化为脂肪，减轻肝脏脂肪堆积；黄瓜中黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等有效成分可以解肝脏的酒精之毒，对酒精肝患者还有辅助治疗作用；黄瓜中的纤维素还可以促进胆固醇的排出，减轻肝脏负担。黄瓜食用非常简单：生吃、凉拌、榨汁皆可。
第二，苦瓜。苦瓜被称作“君子菜”，因为它能够清肝解毒，使眼睛明亮，让君子清醒。苦瓜之所以叫做做苦瓜，因为它比较苦，而正是因为它的苦，才有清热解毒的功效，因为它含有的喹宁可以抑制过度兴奋的体温中枢，达到清热解毒的目的；苦瓜中的苦瓜素可以减少身体的脂肪和多糖的摄取量，由此减少肝脏的负担；苦瓜还能够清楚人体的胆固醇，利于肝脏健康。苦瓜最好与少量红辣椒一起食用，因为苦瓜为寒需要辣椒来压住寒凉。
第三，茄子。茄子是肝脏解毒明星之一，因为其含有的皂角苷，可以利肝保肝；茄子含有的维生素和皂角苷，能够抑制胆固醇的合成，降低肝脏中的胆固醇含量以及减轻肝脏代谢胆固醇的负担。茄子的吃法有很多，最受欢迎的就是鱼香茄子，但是茄子虽好，但是有胃寒人群要少吃。
在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，
黑芝麻是“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的解毒王。黑芝麻核桃黑豆粉每天吃一但，能抵抗多种有毒重金属和一些有害化合物，减少有毒物质对肝脏的伤害。
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蒲公英茶排毒功效极强，能有效预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力，还可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担，清理肝脏多余毒素。
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不要小瞧苦荞茶，它所含的生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。常喝苦荞茶有意想不到的妙用。
在一般人看来，蒲公英能够清热解毒，同时还具有抗肿瘤的作用。