食材准备：
大白菜1颗中等大小、葱白1段（15克左右）、独头蒜2～3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克（去核后）、梨150克（去核后）
鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克、糯米粉35克、清水350克
蔬果食材洗净切小块
调料分称重量
大白菜洗净一层盐一层菜，腌渍24小时
糯米粉加水煮成糊状（即可关火）期间注意不停搅拌，以免糊锅
图中食材除韭菜，其余全部加入料理机，打成糊状
蔬果汁加入糯米糊中
加入辣椒粉
加入鱼露
加入虾酱
加入韭菜
所有材料搅拌均匀
带上一次性手套，均匀的将酱料涂抹到腌渍好的白菜上
一层白菜一层酱，一定要涂抹均匀，全部涂抹完成，均匀码放在密封盒中！
制作好的辣白菜，放入密封盒，冰箱冷藏室发酵保存1周后，美味的辣白菜即可食用啦
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-06-19
糖醋泡菜的做法
主料
白萝卜
200g
胡萝卜
200g
包菜
200g
辅料
盐
适量
白醋
适量
绵白糖
适量
泡椒
适量
步骤
1.准备好白菜
2.胡萝卜和白萝卜洗净备好
3.包菜切成小块用盐腌上
4.红白萝卜切成条状
5.加盐腌上挤掉水分
6.包菜腌会出水挤掉水分
7.把挤掉水的红白萝卜和包菜装入碗中一半的时候加白糖
8.再铺点菜上面再洒白糖
9.倒入白醋没过菜
10.放上泡椒
11.盖上盖子泡上一天就可以吃啦本回答被网友采纳
主料
白萝卜
200g
胡萝卜
200g
包菜
200g
辅料
盐
适量
白醋
适量
绵白糖
适量
泡椒
适量
步骤
1.准备好白菜
2.胡萝卜和白萝卜洗净备好
3.包菜切成小块用盐腌上
4.红白萝卜切成条状
5.加盐腌上挤掉水分
6.包菜腌会出水挤掉水分
7.把挤掉水的红白萝卜和包菜装入碗中一半的时候加白糖
8.再铺点菜上面再洒白糖
9.倒入白醋没过菜
10.放上泡椒
11.盖上盖子泡上一天就可以吃啦本回答被网友采纳
第2个回答 2018-06-19
用料
藕
葱花
老抽
糖
盐
鸡精
糖醋藕丁的做法
莲藕去皮切丁
藕丁焯水
老抽一勺
白醋两勺
糖三勺
鸡精一勺
盐一勺
糖醋汁调好
淀粉调好
油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁
加入水淀粉
加入葱花丁
出锅
相似回答