活鲶鱼怎么杀？

如题所述

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第1个回答 2014-05-17

先拿东西把它敲晕，然后从肚子上开膛破肚，把里面的内脏弄出来，还有鱼鳃也弄出来，然后刮鱼鳞。

第2个回答 2014-05-17

把鲶鱼摔死，然后破肚就可以了

第3个回答 2014-05-17

拍击头部

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鲶鱼杀法答：1、准备好一条鲶鱼，用菜刀敲击头部把鲶鱼敲晕。2、把鱼翻过来用食指和拇指，伸进鱼鳃处把鱼鳃掐断。3、把鱼的脖子掰断，这样鲶鱼就不会在挣扎了。4、不用破肚子把鱼鳃连同鱼肠一起拔出来，把鱼肚子里用水洗干净。5、用菜刀切一节手指厚的鱼块。

鲶鱼怎么杀和清洗杀鲶鱼和清洗方法介绍答：6、如果觉得用食盐，对黏液的去除还不彻底的话。可以在用面粉或者淀粉，在鲶鱼身上擦洗一遍。特别是一些边边角角的地方，都别放过。之后，再用清水冲洗后。鲶鱼表面的黏液就都去除了。在烹饪鲶鱼时，记得放一些料酒，同样可以有效去腥。

怎么宰杀鲶鱼?答：鲶鱼到黏是它皮肤分泌的不可能完全去干净，活鱼放盆里（不放水）撒盐，让它们互相蹭掉粘液，宰杀一定要去除干净腮和鱼油，冲洗净肚腔。\x0d\x0a祛腥则靠大量的姜和酒，如果清蒸的话除了姜、酒也不能再放其他东西了，跟蒸其它鱼一样出锅后倒掉盘里到汤，撒上葱和香菜，用热油淋上去激发葱香；...

鲶鱼怎么处理干净省力?答：杀鱼：首先，我们需要将鲶鱼杀死。可以采用敲击头部的方法，迅速将鲶鱼击晕。这样可以减少鲶鱼在处理过程中的痛苦，同时也有利于我们接下来的处理工作。去鳞：鲶鱼的鳞片较为细小，可以使用刮鱼鳞的工具进行刮除。从尾部开始，沿着鱼身向头部方向刮去鳞片。注意要用力均匀，避免刮伤鱼肉。此外，还可以使用...

鲶鱼怎样宰杀答：首先，我们需要注意的是，鲶鱼的皮比较滑，所以在宰杀之前，我们需要用刀刮掉它的鳞和粘液，使其表面变得光滑。接着，我们用锋利的刀子在鱼头和身体之间切开，将内脏取出。要注意的是，鲶鱼的肉质比较嫩，不要割破内脏，否则会影响口感。其次，我们需要对鱼肉进行处理。将鱼切成块状或者去除刺骨，根据...

鲶鱼怎么处理不腥?答：首先，我们需要准备新鲜的鲶鱼。新鲜的鲶鱼腥味较轻，处理起来更容易。如果买到的是活鲶鱼，可以先将其放在清水中养一段时间，让其吐出体内的杂质和泥沙。接下来，我们需要对鲶鱼进行宰杀和清洗。在宰杀鲶鱼时，要注意避免割破鱼胆，因为鱼胆中的胆汁会让鱼肉变苦。宰杀后，用流动的清水冲洗鲶鱼，将鱼鳞...

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