有什么食品添加剂入门的书吗？想学，求介绍

如题所述

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推荐答案 2015-12-15

（1）《食品添加剂》甘肃民族出版社，也有其他版本。去网上搜搜然后购买就行，图书馆应该也有类似的。
（2）GB2760-2007这是最新的《食品添加剂使用卫生标准》，食品伙伴网，食品标准，搜完之后自己先下载就可以，是免费的。该网站也有其它关于添加剂的，你找找就行！
（3）豆丁网上有很多这方面的课件，你可以上去看看。只不过想下载，要付费。
我知道的就这些了

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