自制素鸡怎么做好吃,自制素鸡的家常做法

如题所述

自制美味素鸡的做法
1.
取一汤锅放半锅水烧开,放入小苏打关火
2.
将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分
3.
将酱油和白糖拌匀备用,做好切片就吃的用生抽咸味正好,用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸,也可以不刷酱油直接卷

4.
取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油,再在上面分次放两张干豆腐,每一张上面都刷一层酱油
5.
将三张干豆腐卷起来,要卷的紧一些
6.
将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来,用棉绳缠绕

7.
将做好的卷子放入蒸锅中,大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出
8.
放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状,直接吃、凉拌、红烧都可,如果是做卤素鸡,用纱布卷好后不用蒸,直接放入卤水中煮15分钟,然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答