第1个回答 2005-12-17
不知道怎么解释,给个具体例子吧,我想你看完都明白了
曼哈顿扒房
店家推荐： 牛里脊扒配蘑菇汁：采用牛里脊中最粗的一段，其中掺杂一点儿肥肉，肥瘦相间口感更嫩；蘑菇汁的调法尤其特别，用洋葱炒蘑菇再用红酒煮，较浓时加入牛肉汁使之呈棕色，调上盐、胡椒、奶油等。将醇香的蘑菇汁覆盖于扒好的牛排之上，色泽诱人。
牛排菜式：上等牛排（400g）218元、牛里脊扒配蘑菇汁（200g）148元、西冷牛排配红洒汁（200g）138元、特式牛排配大虾扒牛柳烤土豆时蔬及红椒汁（200g）138元，+15%服务费。本回答被提问者采纳