表示做什么的人或用来做什么的工具的“er"和“or”，到底什么时候使用哪一个，没有严格严谨的规律可循。关键是要牢记和掌握。
不过在整体上，还是有着稍微的不同。你可以参考下:
－er加在动词后指人或机械；加在地名后面指该地区的人
dispenser（药剂师），dyer（染色工），sampler（品尝家），absorber（吸收者），amplifier（扩大器），Londoner（伦敦人），New Yorler（纽约人）
or指人或物
accelerator（加速器），accumulator（蓄电池、
存储器），actor（演员），collector （
收集者）
另外，与 "er" 和 "or" 作用一样的后缀还有 ist (typist); an (musician)等等。
还有就是网上有人总结了关于动词后面的规则，你也可以参考下。
-er, 表示"从事某种职业的人, 某地区，地方的人" banker, observer, Londoner, villager
-or, 表示"……者" author, doctor, operator