腊肉红烧黄鳝的做法

Question

如题所述

Answer 1

腊肉红烧黄鳝的做法

材料：

黄鳝一条（约500克）腊肉100克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量

步骤：

黄鳝处理干净，斜切成段，用盐和料酒腌制10分钟腊肉切成小块，葱姜蒜切末备用热锅凉油，将腊肉煸炒出油，捞出备用锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入黄鳝煸炒至变色加入适量清水，放入腊肉块，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，烧开后转小火炖煮20分钟收汁即可