黑豆泡白酒能吃。黑豆泡酒是一种养生酒，它含有丰富的营养，对身体健康有很多好处，比如活血消肿、健脾养胃、美容抗衰等，但是黑豆属于不好消化的食物，肠胃不好的人不要食用，以免适得其反。
黑豆泡白酒喝了有什么好处
1、补养、美容、抗衰
黑豆含有丰富的营养，且涵盖了人体所需的大部分营养，还含有很多微量元素，不仅能满足日常所需营养，还能延缓衰老，降低血液的粘稠度。其中的花青素是天然的抗氧化剂，能够抗氧化、美容养颜。
2、降胆固醇、预防疾病
黑豆中含有大量软磷脂和一定的异黄酮，能够降低人体的胆固醇。喝黑豆酒一边可以补充人体所需的软磷脂，一边还具有抗动脉硬化的作用，能够预防很多动脉方面的疾病。
3、补肾、健脾、养胃
黑豆具有补肾的作用，喝黑豆酒能够健脾益气，利水利尿，祛除水肿。黑豆酒虽好，却不能过量服用，避免因消化不良引发胀气，肠胃不好的人不能饮用。