以下是5种常用代糖的科普内容：
1. 赤藓糖醇：
- 特点：由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末。在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。甜度低，仅为蔗糖的60%-70%，GI值为天然零热量，不升糖。
- 注意：患肠易激综合征或其他消化疾病的人应避免使用包含赤藓糖醇的产品。
2. 麦芽糖醇：
- 特点：热量低、安全性好，甜度高，相对甜度约为蔗糖的0.9倍，味道纯正，接近蔗糖。GI值为34±7，热量约为2.1卡。
- 注意：麦芽糖醇自身偏寒，不易被肚子里的酶溶解，可能会对胃肠造成刺激性和损害，容易引起腹腔不适感、腹胀等疾病。
3. 山梨糖醇：
- 特点：有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半。热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起龋齿。GI值为2.6卡，GL值为6±3。
- 注意：食品工业中常用69~71%含量的山梨糖醇液。过量内服可能会引起腹泻和消化紊乱。
4. 木糖醇：
- 特点：木糖醇是人们身体正常糖类代谢的中间体，代谢不受胰岛素调节，可作为糖尿病人的热能源。木糖醇甜度与蔗糖相当，热量约为2.4卡，GI值为17±7。
- 注意：摄入过多木糖醇可能会引起血脂异常，胰岛素诱发的低血糖患者禁用。过多食用可能导致能量过多，进而出现肥胖症状。
5. 异麦芽酮糖醇：
- 特点：是化学物质，白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。GI值为2.0卡，热量为2.0卡。
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