甘草是常用的中药材之一，也是世界各国药典收载的药材。甘草性平，味甘，归十二经。那么甘草的功效和作用是什么呢？甘草的食用方法有哪些？一起来看看吧。
一、甘草的功效和作用
1、甘草的作用
1.1、清热解毒
甘草生用则气平，可泻心火，故有清热解毒的作用。现代医药学已证实甘草确有较好的解毒功能。
1.2、祛痰止咳
甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸甘草黄酮甘草浸膏。
1.3、抗酸
甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
1.4、抗炎、抗过敏
甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
1.5、调节激素分泌
甘草含有异黄酮，这意味着它可以产生雌激素和/或抗雌激素效应。因此，这种草药被认为有助于调节内分泌，减少经前综合症和绝经期症状。
1.6、防治肿瘤
甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
2、甘草的功效
2.1、杀菌防癌
甘草含有三萜类化合物以及黄酮类的化合物，具有很好的杀菌作用。另外，通过大鼠的骨髓瘤实验证明，它含有的甘草次酸及其酸衍生物具有一定抗肿瘤作用。
2.2、缓急止痛
甘草对于一些急性的疼痛有着很好的缓解作用。此外，若是将它与芍药搭配，就能更好的抑制胃痛、痉挛等症状。
2.3、补脾益气
甘草能够顺气，促进心火的发泄，帮助情绪的稳定。此外，它对于脾虚也有一定的缓解作用，能够帮助补脾。
2.4、调和药物
甘草能够帮助各种烈性药物的调和，使它们能够起到相辅相成的作用。
二、甘草的食用方法
1、甘菊饮
配方：菊花6克，甘草3克，白糖30克。
做法：把菊花、甘草放入锅内，加清水300毫升，把锅置于中火上烧沸，再用文火煮15分钟，过滤，去除药渣，留汁。在药汁内加入白糖，拌匀即成。
功效：滋补心肝，理气明目。适用于心肝失调型冠心病患者。
2、甘草生姜茶
材料：甘草150g、生姜500g
做法：将上述材料洗净，共捣成粗末，和匀备用。每次15~25克，每日煎服或泡水代茶饮。
功效：甘草性温，有补中益气之效;生姜驱寒温中。所以甘草生姜茶能够补脾养血，驱寒止痛，对于寒凝血滞引起的痛经有着很好的效果。
3、桂枝甘草茶
材料：桂枝10克，生甘草5克。
做法：将二味切碎，置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶，分2～3次饮用。每日1利。
功效：温补心阳，和营益气。用于风寒感冒，发汗太过，见心悸，热气，甚者身为振振摇动，脉数不静，或大或小者。
以上就是关于甘草的分享啦。甘草的作用和功效，还有甘草的食用方法，你都知道了吗？