鹅蛋的营养丰富，是很多人喜爱的食物，那么煮鹅蛋冷水下锅需要多长时间？煮鹅蛋隔夜可以吃吗？
煮鹅蛋冷水下锅煮15分钟左右即可。煮鹅蛋一般是等到水开后再煮10分钟左右即可，煮鹅蛋时间不宜过长，时间过长会使鹅蛋煮的过老，影响鹅蛋口感，也会使其营养物质流失，降低鹅蛋的营养价值。煮鹅蛋最好冷水下锅，这样煮出来的鹅蛋不会破损，而且受热均匀，蛋黄蛋清慢慢凝固，这样煮出来鹅蛋口感更好。
煮鹅蛋隔夜可以吃吗
鹅蛋已经煮熟，并且是在低温环境下保存得当，可以保存48个小时。
未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。