厨师机和面包机哪个实用

Question

如题所述

Answer 1

摘要：很多热爱烘焙的小伙伴都会购买一些厨房电器，比如厨师机和面包机，但很多人又在纠结是买厨师机好还是面包机好。厨师机的优点是功能全面，和面量多，揉面的时间比面包机短，效果也更好，面团的弹性和面包的松软度非常的棒，但价格贵。而面包机的优点是价格便宜，缺点是功能少，和面量少，揉面时间较长。如果你是真的很想提高自己的烘焙水平，同时为了避免手工揉面造成结果失误，还是建议买个厨师机。一、厨师机和面包机有什么区别
先说说厨师机和面包机在功能上的差别，在功能上面包机远远比不过厨师机，如果是长久打算的话，厨师机绝对是不错的选择。
面包机一般只能做一种形状的各种口味的土司面包，并做出相关的动作，如和面、发酵、烘烤成面包，部分面包机添加了制作酸奶和米酒的功能。
厨师机的功能就非常强大并且全面，比如它可以安装各种配件来操作切片和切丝、灌肠、和面、搅拌、打发鸡蛋、做面条、碎肉、压面、做冰激凌等等各种系列动作，可以说它是厨房的利器，可以帮你干活。
二、厨师机和面包机的优点与缺点
面包机的优点是价格便宜。缺点是功能少，和面量少，揉面时间较长，功率低，长期用来和面寿命比较短，也不易把面和到吐司面包的要求，并且发酵温度比较高，如果面包对发酵有温度要求就不易使用。
厨师机的优点是功能全面，和面量多，揉面的时间比面包机短，效果也更好，面团的弹性和面包的松软度非常的棒，功率强劲并且可以根据自己的需求自行设置不同的功率，做工精致，经久耐用，发酵的效果也好，再稀的面团进行第一次发酵后都不会粘手。唯一的缺点就是价格贵。
三、厨师机和面包机哪个实用
如果你是真的很想提高自己的烘焙水平，同时为了避免手工揉面造成结果失误，还是建议你买个厨师机的。首先厨师机揉面省时省力，而且比手揉或者面包机揉的更好，也能揉出更好的筋度，弹性延展性都更好一些，这对于提高烘焙成品的成功率很有帮助。其次，厨师机的好处是可以安装很多配件，除了揉面，打发以外，还可以切面、绞肉，粉碎（做豆沙很好用）、夏天可以榨橙汁，等于一机多用了，所以做面包，厨师机绝对算是刚需之一，而且制作蛋糕和其他食物也能派上用场。