桃酥自己怎么做

Question

如题所述

Answer 1

可可桃酥

【食材】
鸡蛋1个、玉米油100g、糖60g
低筋面粉210g、玉米淀粉30g、可可粉15g
泡打粉3g、小苏打2g

【做法】
1、鸡蛋+糖+玉米油、搅拌均匀
2、所有粉类混合均匀、倒入油蛋糊中、揉成面团
3、均分成30g一个的小球、揉圆后轻轻按扁、用手指在中间轻轻按压一下、撒上白芝麻
4、放入预热好的烤箱、上下火170度烤20分钟

Answer 2

桃酥，酥香可口，制作简单，何不尝试自己动手？
桃酥，一款中国传统酥饼，以其酥脆的口感、淡淡的甜味和诱人的桃粉色而备受喜爱。与其在商店购买，何不尝试自己动手制作，享受烘培的乐趣，品尝亲手制作的美味呢？
食材准备：
低筋面粉：250克
黄油：100克（软化）
糖粉：50克
盐：1/4茶匙
鸡蛋：1个
玫瑰露（或杏仁香精）：1茶匙
食用红色素：适量（可选）
制作步骤：
软化黄油，混合干料：将软化的黄油放入大碗中，用打蛋器搅打至蓬松发白。在另一个碗中，将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
鸡蛋入碗，调味均匀：在黄油碗中加入鸡蛋，继续搅打至完全融合。加入玫瑰露（或杏仁香精）和食用红色素（可选），搅拌均匀。
干湿混合，揉成面团：将干料分两次加入湿料中，用刮刀搅拌至没有干粉。用手将面团揉成球，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
分割面团，整形桃酥：将冷藏后的面团取出，分成小块。将小块面团搓成长条，两端捏尖，弯曲成桃子的形状。
刷蛋液，入炉烘烤：在桃酥表面均匀地刷上一层蛋液。将桃酥放入预热至175摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，或至表面金黄色。
出炉冷却，酥脆可口：将桃酥从烤箱中取出，放在烤架上冷却。冷却后即可享用酥脆香甜的桃酥。
贴心小贴士：
面粉选择：使用低筋面粉可以使桃酥更加酥脆。
黄油软化：黄油必须达到室温软化的状态，这样才能与其他材料充分融合。
整形技巧：桃酥的形状可以根据个人喜好进行调整，也可以用模具做出不同的造型。
烘烤时间：烘烤时间根据桃酥的大小和烤箱温度而有所不同。可以用牙签插入桃酥中心，如果牙签上没有沾粘物，则表示桃酥已经烤熟。
结语：
自制桃酥的过程并不复杂，遵循以上步骤，你也能做出酥香可口的桃酥。与家人和朋友分享这份美味，享受亲手制作的幸福感吧！