【杜仲】每天认识一味中药

Question

如题所述

Answer 1

【杜仲】每天认识一味中药。

别名: 思仙、思仲、木绵、[mián]、石思仙、扯丝皮、丝连皮、玉丝皮、丝棉皮。性味:性微温、味甘归肝、肾经。

炒杜仲怎么挑：优质炒杜仲：棕黄色或棕红色、明显的拉丝、淡淡的香味。劣质炒杜仲：颜色偏暗、拉丝少、淡淡的霉味。

杜仲怎么吃：

杜仲腰花：【原料】杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克。【做法】将猪腰子洗净，片去腰臊筋膜，切成腰花;杜仲加清水，熬成浓汁，姜切片，葱切段，白糖、味精、醋、酱油和淀粉兑成滋汁;将锅置武火上烧热，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒，迅速翻炒，再放入滋汁，颠锅即成。

淮山党参杜仲炖牛展：【原料】牛展、猪展肉100克，杜仲30克，山药30克，党参20克。【做法】将牛展、猪展肉洗净，切厚片，入沸水中焯至断血水捞起，洗净沥干水，其它药材洗净将所有材料放入炖盅内，加入适量清水，慢火炖3小时即可加适量盐调味即可。

杜仲牛膝煲鸡汤：【原料】杜仲50克牛膝20克母鸡半只。【做法】把材料洗净斩件，陶锅内装水。倒入杜仲，倒入料酒，倒入鸡块，煲一小时五十分钟。出锅前倒入食盐。