每周营养餐搭配

Question

如题所述

Answer 1

每周营养餐搭配

板栗烧鸡

食材：鸡肉、板栗、青椒、红椒、牛油果油。

1、鸡肉冷水下锅加料酒焯水捞出。

2、锅中热油放入冰糖炒出糖色加葱姜、一勺酱油、一点老抽、盐、再倒入板栗翻炒均匀。

3、加入适量热水、转小火炖煮30分钟、再倒入青椒红椒翻炒大火收汁即可。

香酥小鸡腿

食材：鸡腿、鸡蛋、淀粉、姜丝、牛油果油。

1、小鸡腿表面用牙签扎眼加姜丝蜂蜜、蚝油、酱油、黑胡椒腌制一个小时、面粉和淀粉1:1混合均匀。

2、先裹上一层面粉、再裹上一层鸡蛋液、再裹上一层面粉。

3、锅中油温7成热、放入鸡腿、中火炸至表面定型、转小火炸10分钟捞出、油温升高再复炸一分钟即可。

脆皮豆腐

食材：老豆腐、鸡蛋、淀粉、葱花、牛油果油。

1、豆腐切块先裹上一层淀粉、再裹上一层鸡蛋液。

2、酱汁：两勺番茄酱、一勺酱油、一点糖、盐、一勺淀粉呢、适量清水搅拌均匀。

3、锅中热油煎至两面金黄、倒入提前调好的酱汁煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。

家常日本豆腐

食材：日本豆腐、青椒、红椒、木耳、牛油果油。

1、日本豆腐切块、裹上一层淀粉、放入锅中煎至表面金黄。

2、酱汁：酱油两勺、醋一勺、白糖一点、盐、淀粉、半碗清水搅拌均匀。

3、木耳焯水切碎、锅中热油、放入蒜末爆香、倒入青椒红椒木耳炒软、倒入提前调好的酱汁、再倒入日本豆腐、大火收汁即可。

肉末炒蒜苔

食材：蒜苔、肉末、牛油果油。

1、蒜苔洗干净切段、锅中热油放肉末炒至变色加酱油、蚝油翻炒。

2、倒入蒜苔翻炒均匀、最后加盐调味即可。

三色炒虾仁

食材：虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒。

1、青豆胡萝卜玉米粒先焯水、虾仁加姜片、盐、黑胡椒腌制一会。

2、锅中热油、放入锅中炒至变色盛出。

3、锅中热油倒入蔬菜粒翻炒再倒入虾仁、加酱油、蚝油、盐翻炒均匀即可。