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鸽子肉炖了很久怎么还很硬
如题所述
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第1个回答 2010-12-22
老鸽子吧,要小火焖
第2个回答 2010-12-22
要吃就吃刚出窝不久的小鸽子,肉嫩,好吃,老鸽子就不好炖。
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相似回答
老
鸽子炖了
3小时还不烂
怎么
办
答:
1. 增加炖煮时间:老鸽子的炖煮时间一般需要约4-5小时
,如果炖了3小时仍未烂,可以继续加热炖煮,直到炖煮至浓稠状。2. 增加炖煮水量:如果老鸽子炖了3小时还未烂,可以适当增加炖煮水量,用中小火慢慢炖煮,直到炖煮至浓稠状。3. 将老鸽子切小块:将老鸽子切成小块,更容易让热量渗透到每一...
老
鸽子炖了
3小时还不烂
怎么
办
答:
首先,
延长炖煮时间
。通常情况下,炖老鸽子需要4-5小时,若3小时未达到预期效果,可继续保持炖煮,直至汤汁变浓稠,鸽子完全软烂。其次,适量增加炖煮的水量。如果水分不足,鸽子可能难以充分烹煮。在炖煮过程中,可以适当加入更多水,用小火慢炖,这样有助于鸽子内部的熟化。另一种方法是切块炖煮。...
老
鸽子肉炖
不烂
怎么
办
答:
1. 加酸再炖
加酸是一种常用的烹饪方法,可以缩短烹饪时间,使肉质更容易煮烂。在炖老鸽子肉时,你可以加一些醋或柠檬汁,使肉变得更嫩。不过,加酸后不要过度炖,否则会影响鸽肉的口感和味道。2. 姜片切细 在炖老鸽子肉时,姜片可以提高肉的鲜美度,并有助于去腥。但是,如果姜片太大或太厚...
老
鸽子肉炖
不烂
怎么
办
答:
老鸽子肉炖不烂可以加入适量的醋,注意不要放太多,以免肉变酸
。醋能与肉中的蛋白质反应,破坏肉的细胞结构,让肉的纤维软化得更快,使其更容易炖烂,也能让肉中的钙、磷、胶质等营养充分融入汤中,便于人体吸收。老鸽子肉炖不烂可以加入适量的醋,注意不要放太多,以免肉变酸。醋能与肉中的蛋白...
鸽子炖
不烂
怎么
回事?
答:
除了火候不到、时间不到还有就是买的
鸽子太
老。有种方法可以加快熟的速度,那就是加醋,适量就好。
为什么
炖鸽子汤
,
炖了
2个多小时
还是很硬
?
答:
主要是方法不正确吧,或者有可能是和
鸽子肉
的品种有关。下面我们来看看
怎么炖鸽子汤
。太子参鸽子汤 配料:鸽子一只,太子参适量,猪骨适量,党参3条,红枣4个,香菇五个,枸杞一把,桂圆适量,姜片一块,冰糖适量。步骤一:先把需要的食材都给准备好,猪骨不需要太大,要先把猪骨给切成小块,其他的食材...
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