打算在家腌鹅蛋，该如何选购优质的鹅蛋呢？

Question

如题所述

Answer 1

打算在家腌鹅蛋，该如何选购优质的鹅蛋呢？果皮粉是一种非常美味的食物，也可以作为零食食用，味道非常顺滑。吃粉的方法有很多，也就是说有更多的做法，不同的做法出来的味道是不一样的。粉皮和鹅蛋也可以搭配，也许有些人没有想过用粉皮来煎鹅蛋，其实这两种都很好搭配，油炸的味道也很好。在开始烹饪前准备好配料和调味品，这样更容易烹饪。我要把它在冷水中浸泡大约半个小时，所以我要提前浸泡它。

选择蛋壳外观的鹅蛋：用眼睛观察鹅蛋的外观、形状、颜色和清洁度。优质新鲜鹅蛋的蛋壳干净、完整、无光泽，带有糖霜和明亮的颜色。劣质新鲜鹅蛋、蛋壳破裂和硌窝; 蛋壳破损、蛋清溢出或壳外轻度发霉。一般来说，鹅蛋选择的表面不能完全清洁，一般首选带有霜的鹅蛋。

相反，皮肤非常干净，有光泽，一般不考虑。鸡蛋越大越好。鹅的种类决定了蛋的大小，但蛋的质量与大小无关。有些鹅的蛋较小，但蛋黄饱满。相反，有些鹅蛋看起来更大，而且大多数质量也不是特别高。鹅蛋富含维生素，蛋黄中含有维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。核黄素和烟酸是蛋白质中的主要维生素，也是人体必需的维生素。

小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。

Answer 2

首先要闻味道，用嘴向蛋壳轻轻的吹一口热气用鼻子嗅一下气味，新鲜的鹅蛋会有生石灰味，也可以用手去摸，看一下表面是否粗糙，也可以把鹅蛋放在手机上进行翻转。

Answer 3

你可以选择，看起来颜色比较鲜艳的，而且是大的。一般大的的话里面可能会有双黄蛋。

Answer 4

在选择鹅蛋的时候可以选择体积比较匀称，而且营养价值比较高的鹅蛋。