上海饭卷没有油条用什代

Question

如题所述

Answer 1

如果上海饭卷没有油条可以利用油饼代替，油饼和油条类似，口感都非常筋道，都经过油炸，口感酥脆，在一定程度上是互通的，可以相互代替。
上海人以前用以形容日常早餐内容和品种的称号，可以进行搭配食用也可以单独食用。内容包括：大饼（用面团烘烤而成的干点），油条（油炸的细长面团），粢饭（指粢饭团，一种糯米包油条的特色小吃），豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。另外还有一种版本，大饼，油条，馒头和老虎脚爪（一种烘烤的面粉制品）。油条，是一种历史相当悠久的面食，相传汉朝时就已经出现了。两根长长的面条先缠绕在一起，然后下到沸油锅里油炸，在滚油中原本两条细长的面条迅速变得粗壮起来，颜色也逐渐由白色变成诱人的金黄色。这种长条形中空的油炸食品，外皮酥脆但有韧劲，中间则是雪白如棉絮般蓬松。可以单吃，也可切成段佐泡饭、配粢饭、泡豆浆，上海人用油条佐泡饭，那一定是要蘸酱油的。