面包厂包装食品的储存方法

Question

如题所述

Answer 1

室温保存，冷藏保存，冷冻保存，密封冷冻保存。
冷却完成的面包需要立即密封，裸露于空气中的时间越久，风干老化的可能性越大。如两日内食用不完，建议密封冷冻保存，尤其是添加了馅料的可颂类要尤其注意保存温度。但夏季气温较高或者湿度较大的时候如果保质期内食用不完，诸如热狗面包、三明治等还是建议尽早放入冷藏保存，并尽快食用，以免馅料腐败变质。
从面包出炉的那一刻开始，面包中所含淀粉就开始了老化的进程。一般情况下面包的最佳赏味时间是面包制作好的1到3天，时间越久面包老化的进程越加深，口感越不佳，其变质的可能性也在加大。所以无论是自己制作面包，还是从店铺购买面包，不建议一次性制作或者购入量太大，短时间食用完毕才能保留住面包最原本、最新鲜的味道及口感。