中国有着博大精深的酒文化，有酒逢知己千杯少的说法，然而酒量再大的人，只要“贪杯”也会伤身。过量饮酒时，肝脏首当其冲地受到损害，一般认为成年男性每天饮用超过75克38度的白酒(女性为50克)就是过量了，会给肝脏带来损伤。肝脏是代谢糖类、储存糖原的器官，肩负着调节我们血糖浓度的作用，维持血糖稳定也是保护肝脏的关键点。规律的饮食是血糖稳定的重要保证
酒进入肠胃被吸收后就进入肝脏被进一步分解，这时会产生一些对肝脏有害的物质，长期大量饮酒这些有害物质不断侵害我们的肝脏，最终导致酒精肝等一系列肝病。得了酒精肝的人开始并没有出现一些特别明显的不适，往往伴随着身体乏力、食欲不振、轻微腹痛，如果不了解酒精损害肝脏的具体知识，往往很难联想到是肝脏出了问题。在长期大量饮酒的情况下出现上述症状，却不能引起重视，继续“杯不离口”，从早中期酒精肝发展到晚期酒精肝，导致肝硬化，造成肝脏不可逆的损伤，那就得不偿失了。在日常生活中，一些举措还是能够有效的保护肝脏的。
保肝、护肝应该怎么做？杜绝对肝脏的进一步侵害，戒酒是必须的，因为只要喝酒就一定会给肝脏带来负担。我们的身体器官往往具备很好的自我保护、修复机制，肝脏也不例外。如果是轻微的酒精肝，在戒酒几个月内，肝脏堆积的脂肪就会自动消退。如果是重度酒精肝，停止喝酒也可使肝脏不再进一步受损。除了酒精之外，很多化学物质对肝脏也会产生损伤，因而平时用药也要注意其是否含有可能对肝脏造成损害的成分，很多中成药、中草药也是具有肝毒性的，应当谨慎用药，注意甄别，避免给肝脏带来更大的负担。
《诗经》中《国风·豳风·七月》一篇有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。在中国的历史中，酿酒遵循自然轮回——秋收稻，冬入窖，春出酒，此为“春酿酒”，饮用以求健康长寿。
春季饮酒的目的在于“借物以为养”，而不是“身为物所役”。饮酒须量力而行，适可而止，切忌饮酒过量。那么饮春酒养生的正确姿势，你掌握了吗？
纯粮白酒：疏肝养阴
传统中医认为，纯粮白酒具有活血化瘀和舒筋通络的功效。现代医学也发现，适量饮用白酒后能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体的微循环。
从养生的角度来看，可选择茅台镇贵人情酒，纯酿酿造，含有丰富营养物质，并在发酵过程产生大量的微生物，这些都是对人体健康颇有益处的。
黄酒：驱寒祛湿
黄酒源于中国，自古以来就被当作养生酒饮用，更为契合中国人对养生概念的理解。
黄酒由糯米、粳米、黍米为原料酿造，是一种酒精含量在14%-20%的低度酒，更适合作为日常保健饮用。
黄酒的饮法变化多样，不同的饮法会产生不同的功效。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用，热饮黄酒能驱寒祛湿，将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮，可具有一定益补气血的功效。
以黄酒作为药引，加入中草药更易将药物中的有效成分溶解出来，易于人体吸收。
葡萄酒：保护心血管
红酒不仅抗氧化，还有保护心脑血管的作用，春天尤其适合喝葡萄酒。
每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率，葡萄酒含有多种氨基酸、维生素、矿物质，有利于调节食物构成的酸碱比，因此有“纳胃”助消化、促进新陈代谢，提高心脑血管的生理功能等医疗价值。
药酒：滋补强身
近年来，保健酒滋补强身的作用也不断被认识，具有祛风湿、强筋骨、健脾胃的作用
长期的医疗实践证明药酒对于治疗疾病，提高人体健康水平有积极的作用，其中有许多种药酒至今仍在被人们广泛应用。
春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。饮酒一样讲究天时地利人和。
要有美酒相伴，知己相陪，也要美景和最舒适的心境相得益彰。
当然可以，酒精可以说是肝脏的终极敌人，喝酒是最容易伤肝的。酒精的处理和肝脏关系密切，一旦酒精进入体内，基本99%由肝脏处理，而为了更好地处理酒精，肝脏一定会抛弃正在或者即将做的一切事情来处理酒精，对酒精造成的负荷是极大的。而用于处理毒素、脂肪和其他东西的原料用于处理酒精，而其他脂肪、毒素就更容易囤积在肝脏而诱发脂肪肝；另外，酒精是高热饮品，其自身的热量1g有3.5kcal能量，可以说能和脂肪相媲美，而肝脏很喜欢脂肪，一旦有热量、脂肪都是先扣几坨给自己贴上，如此一来，患有酒精肝、脂肪肝的几率就更大了。
中国工程院庄辉院士指出，肥胖带来的一大危害就是脂肪肝，控制饮食和锻炼身体很重要。不要让肥甘厚味成为饮食的主角。哈尔滨医科大学附属第四医院肝病专家朱丽颖教授提醒，脂肪肝一旦恶化就会演变为肝硬化，甚至导致肝功能衰竭。其次，吃药对肝脏都有损害。需要强调的是，药物肝损害有很大的个体差异，谁也不知道自己对哪种药“过敏”，因此要在医生指导下吃药，自我药疗要不得。再次，酗酒。
酒精能使肝细胞发生变性和坏死，长期饮酒容易导致酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。朱丽颖还指出，除饮酒量外，不同的饮酒方式，如空腹饮酒或将不同种类的酒精饮料混合饮用，可增加酒精性肝病发生的危险性。不讲卫生容易伤害肝脏。乙肝和丙肝都是通过血液传播的，因此生活中要格外当心。经常在外喝酒应酬该如何护肝。
首先，在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟满。多是指食饮结合。在饮酒的同时，吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
《诗经》中《国风·豳风·七月》一篇有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。在中国的历史中，酿酒遵循自然轮回——秋收稻，冬入窖，春出酒，此为“春酿酒”，饮用以求健康长寿。
纯粮白酒：疏肝养阴
传统中医认为，纯粮白酒具有活血化淤和舒筋通络的功效。现代医学也发现，适量饮用白酒后能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体的微循环。
黄酒：驱寒祛湿
黄酒源于中国，自古以来就被当作养生酒饮用，更为契合中国人对养生概念的理解。黄酒由糯米、粳米、黍米为原料酿造，是一种酒精含量在14%-20%的低度酒，更适合作为日常保健饮用。黄酒的饮法变化多样，不同的饮法会产生不同的功效。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用，热饮黄酒能驱寒祛湿，将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮，可具有一定益补气血的功效。
以黄酒作为药引，加入中草药更易将药物中的有效成分溶解出来，易于人体吸收。
葡萄酒：保护心血管
红酒不仅抗氧化，还有保护心脑血管的作用，春天尤其适合喝葡萄酒。每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率，葡萄酒含有多种氨基酸、维生素、矿物质，有利于调节食物构成的酸碱比，因此有“纳胃”助消化、促进新陈代谢，提高心脑血管的生理功能等医疗价值。
药酒：滋补强身
近年来，保健酒滋补强身的作用也不断被认识，具有祛风湿、强筋骨、健脾胃的作用长期的医疗实践证明药酒对于治疗疾病，提高人体健康水平有积极的作用，其中有许多种药酒至今仍在被人们广泛应用。
春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。饮酒一样讲究天时地利人和。要有美酒相伴，知己相陪，也要美景和最舒适的心境相得益彰。
喝酒养肝纯属无稽之谈，不论多喝酒，少喝酒都对肝有伤害，要想养肝那么就应该不喝酒不抽烟，同时注意饮食方面，养肝的最有效方法就是饮食疗法再加上合理的生活作息安排。
一些人经常在网络上发布假的养生秘籍，说什么经常喝红酒可以调节身体，说喝红酒可以养肝排毒，我可以很负责任的说这些所谓的喝酒养肝都是为了博眼球的假信息。难道红酒就不是酒吗？红酒里就不含酒精吗？
说什么红酒是由葡萄酿造的，对人体有益而无害，那葡萄发酵以后不形成酒精怎么能够说它是葡萄酒，所以归根结底红酒里面还是含有酒精的，而酒精对于肝脏的伤害是大家都知道的。更别听信，这些人在网上说的酒精对人肝脏，有伤害是因人而异的，我仍可以很负责任地跟大家说没有什么因人而异，只不过是伤害程度大和程度小的区别，所以要想保护自己的肝脏应该及时戒掉酒。
饮食方面要记住这“三个不”不吃脂肪高的食物，有些人认为高脂肪的食物给人的感觉很油腻，但是现在厨师的手艺越来越精湛，经常把一些五花肉等高脂肪食物做得肥而不腻很是可口。但是经常吃这些高脂肪的食物，会使肝脏分泌的胆汁，无法进行分解脂肪，这些被人体吸收的脂肪不能够在体内及时分解留在体内很容易让人患脂肪肝。
不吃糖份高的食物，我们经常说吃甜的食物可以让人的心情变得更加愉悦，但是常吃糖分高的食物会增加肝脏的代谢，加快肝脏细胞的衰老，使肝脏细胞受损，所以在日常生活当中我们应该适当地吃一些高糖分的甜品。
不吃腌制的食品，特别是东北人太喜欢吃腌制的食品的，例如腌咸菜和腌酸菜，因为这些东西几乎是东北人过冬时候的家常菜。但是，这些腌制食品类所含的重金属和亚硝酸盐含量特别高。重金属对于人体的伤害特别大，如果长期食用那将不仅仅会对肝脏造成损害。而亚硝酸盐对人体危害更大，长时间使用会让人体的细胞发生癌变。所以腌制食品吃多了，不仅会导致肝硬化和肝脏损害，甚至可能危害到人的全身健康。
科学养生
要想养肝不仅仅应该做到上面说的“三不”，还应该做到科学养生。这里面所说的科学养生，就是规划好自己的日常饮食和作息时间。饮食方面吃的要清淡一些，并且要多喝水，这样会加快体内肝脏的毒素排泄。还有就是养成早睡早起的习惯，因为晚上肝脏要进行自我排毒，如果熬夜的话，肝脏的负担就会加重，还有最后一点就是勤锻炼，锻炼不仅仅能够改善肝脏功能，对于全身的健康都有很大帮助。