有人认为草莓越红越甜，因为红说明长熟了，其实不然，很多草莓是打激素长出来的，颜色再红都不一定甜，那么挑甜草莓有什么方法呢？
不是。曾有电视台报道，又大又红的草莓多是由激素或农药催红的！比如膨大剂等激素能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂，长期食用打了膨大剂的草莓，对健康非常不利。当然有些草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素，而草莓蒂呈白色是因成熟度不够，也与是否打激素无关。
1、看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
2、品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
3、看是草莓内部否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有空腔。
4、看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
5、看外观是否鲜红均匀、色泽鲜亮，不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
6、闻香味，自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。
7、看草莓籽如果是白色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那么就一定是染色的。
8、看蒂头叶片是否鲜绿、有细小绒毛，表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
1、补血益气：草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
2、抗癌：草莓中所含的鞣酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。
3、促进消化：草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘。
4、清热解暑：中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
5、美容护肤：草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。