冰棒放冰箱一年在有效期内没有变质还能吃。按照冷饮产品成分的不同，含水果或坚果类的雪糕保质期短于单一口味的冰棒，含有绿豆或红豆成分的雪糕保质期一般不超过18个月。冷饮保质期的长短与其质量并没有直接关联，只要严格控制在低温储藏条件下，就不会产生食品安全隐患。
按照规定，雪糕等冷饮的储藏环境低于零下22℃，低温保存之下，微生物生长缓慢，也不会滋生细菌，只要没有破坏密封的外包装，保质期内的雪糕卫生指标不会改变。不同厂家设置的保质期这属于冷冻食品的普遍问题。
扩展资料：
选购注意事项
1、购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，产品包装上应注明生产企业的名称和地址、产品名称配料表（食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和着色剂应标明具体名称）、净含量、生产日期和保质期、贮藏条件、产品标准号。
选购冰淇淋时还要注意看包装上是否注明产品的属性，如标明“全乳脂冰淇淋”、“半乳脂冰淇淋”和“植脂冰淇淋”以及类型。特别是生产日期和保质期。不要购买无生产日期的产品。
2、要选购包装完整、封口完整的产品，如果购买时有变形或已软化请慎购。
3、炎热的夏季不宜食之过多冷食，食用过量雪糕类冷饮后，身体无法很快平衡到胃的最低适应温度，这样将会损害胃粘膜及胃壁。有可能会引起肠道菌体失衡，并导致腹部不适，严重的会引起腹泻。
4、冷冻饮品的销售陈列柜温度应≤－15℃。此外，还需提醒消费者注意的是：在剧烈运动后不宜食用冷饮；婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮；患有胃炎、咽喉炎、支气管炎、糖尿病等疾病的消费者不宜食用冷冻食品。
参考资料来源：人民网-雪糕保质期企业“说了算” 短则一年长则两年
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