苹果酒上面一层白膜是什么,能喝吗？

Question

如题所述

Answer 1

如果在表层有白毛、白膜，那是杂菌感染了，不能喝。 如果只是白色的气泡，应该是正在发酵产生的气体形成的泡泡，不影响饮用。 自酿葡萄酒的步骤如下： 自酿葡萄的材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。 第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。 第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中浸泡半小时，之后用清水冲洗干净。 第三步，将葡萄放在室外晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。 第四步，葡萄晾干后把葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，装完后搅拌均匀。 第五步，夏季温度高发酵一周即可，秋季温度低的时节，需要发酵半个月。 第六步，等发酵的时间到了以后，用滤网把葡萄过滤出来，剩下的装进干净的容器里。

Answer 2

不能喝。 自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量。 自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与..