牛奶能和海鲜一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

海产品和牛奶可以同时食用，但不宜多吃，拉肚子，有可能是海产品过期或不新鲜，海产品不宜以啤酒为主食，海产品忌与某些水果同食，虾类忌与维生素C同食，关节炎病人忌多吃海产品。而且牛奶也不宜和桔子、橙子一起食用。
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海味与牛奶可同时食用，但不宜多吃
奶不宜同食。
一、枣子
食用枣子后，不要立即食用高蛋白的食物，比如牛奶。由于维他命 C会使这两种食物中的蛋白质不易凝固，因此食用后1~2小时内，应避免食用高蛋白食物。
二、杨梅
杨梅子富含果酸，牛奶中蛋白质含量很高。二者不可同时食用，若同时食用，杨梅中的果酸会使乳蛋白凝固，影响蛋白的消化吸收。
三、柠檬汁
生命中有些朋友在喝牛奶时会加一些柠檬水，但实际上这种做法并不科学，因为柠檬属于高果酸水果，而果酸会与牛奶中的蛋白质发生作用，使蛋白质变性，从而降低了蛋白质的营养价值。

四、果汁
营养学家指出，如果牛奶中添加过多的果汁，牛奶中的酪蛋白会与果汁发生反应，出现凝块、沉淀等现象，使人难以消化、吸收。严重者，会导致消化不良和腹泻，所以不能在牛奶中加入过多的果汁等酸性饮料。因此，不要为了追求果汁的鲜味而随意搭配。
五猕猴桃
奇异果富含维他命 C，是很好的抗氧化剂，可以预防和治疗癌症，但临床上发现，食用奇异果后，再喝牛奶，就会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。这是因为维生素C与乳制品中的蛋白质凝结在一起，影响消化和吸收。事实上，水果中维生素C含量较高，食用后不宜立即饮用牛奶，特别是肠胃不好的人，极易引起腹泻。
凤梨和牛奶不能同时食用，这是因为凤梨富含果酸，而牛奶富含蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的果酸会使乳蛋白凝固，影响蛋白质的消化和吸收。
六菠萝
凤梨和牛奶不能同时食用，这是因为凤梨富含果酸，而牛奶富含蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的果酸会使乳蛋白凝固，影响蛋白质的消化和吸收。
七、韭葱或菠菜
在工作日，韭菜和牛奶也不能同时食用，此时由于韭菜中含有较多草酸，而将牛奶和韭菜一起食用，会影响钙的吸收。
八.米汤
奶和米汤一起吃，会造成维生素 A的大量流失。试验研究表明，如果把牛奶和米汤分别放在不同的温度下，就会造成维生素 A的大量流失，如果婴儿长期摄入维生素 A不足，就会导致发育迟缓、身体虚弱，所以给婴儿喂奶时要把奶和米汤分开。
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九黄豆
由于豆浆中所含的胰蛋白酶抑制因子，可刺激胃肠道，抑制胰蛋白酶的活性，故牛奶与豆浆不宜同煮。这类物质，需要在100℃下，经过几分钟的时间才会被破坏。反之，未煮熟的豆浆，食用后易使人中毒。而且，牛奶如果在持续高温下煮开，就会破坏牛奶中的蛋白质和维他命，降低牛奶的营养价值，实际上就是浪费了。因此，牛奶与豆浆不宜同煮。