具体计时时间是从鸡蛋放入冷水中 ，开中火煮，等到水煮开后计时。如图下图：流黄蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体的状态）：水开后2分30秒。
如图下图：溏心鸡蛋：水开后约3分30秒至4分钟（视鸡蛋尺寸而定）。
如图下图：完全熟鸡蛋（完全凝固，但不是很硬的那种）：5分钟-6分钟左右。时间到后，取出鸡蛋在冷水中冷却即可。
注：因国内的鸡蛋大部分都不是无菌蛋，所以建议大家尽量还是选择完全熟的鸡蛋。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-03
水煮荷包蛋时，冷水煮还是热水煮？多长时间？
教你详细的做法，荷包蛋圆润好吃。
鸡蛋这道食材我们几乎每天都在吃，鸡蛋的吃法真的是多种多样，它可以与许多青菜搭配起来，做成美味佳肴，但是鸡蛋也可以单独去烹饪，做成好吃的水煮蛋或者是荷包蛋，做出来的味道也是非常美味的，另外它也很有营养，每天早上吃一枚鸡蛋，对身体非常好。
我就经常早晨起来给孩子做水煮荷包蛋吃，因为本身水煮的热量比较低，比油煎的好吃更营养，不会导致发胖，也不油腻，所以大部分情况下是做水煮的荷包蛋，很多人不喜欢做，就是因为每次煮荷包蛋的时候黄都会散掉，或者是煮出来的荷包蛋容易粘锅。今天就来详细说一下水煮荷包蛋的具体步骤，按照这个方法来做的话，荷包蛋完整圆润，特别好吃。
【食材准备】
鸡蛋，生抽，香油，清水。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋清洗一下表面，然后擦干表面的水分备用，在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后把火调到最小，这时再往水里磕鸡蛋。
②注意把鸡蛋打入锅中的时候不要高高地往里放，一定要贴着水的表面轻轻地划入锅中，这样能够保持鸡蛋的完整，放进去之后不要立马开大火，先打到最小火，让它静止一分钟。
③这一分钟的过程是让鸡蛋慢慢定型的过程，定型之后也不要直接调大火，要用锅铲轻轻从鸡蛋的一侧铲下去，把鸡蛋最低下与锅体分开，如果这个时候鸡蛋粘连到锅底的话就很容易轻松被铲起来了，防止煮的过程中还被粘在锅底上。
④这时就可以把火调的大一些，调到中火就可以啦，慢慢地去煮，煮的过程中水不要沸腾的很厉害，否则容易把蛋清给漂浮出来。
⑤大概需要五分钟时间，这个时候荷包蛋就已经煮好了，这个时间的荷包蛋恰恰是刚刚蛋黄定型，不太溏心的状态，如果喜欢吃溏心的荷包蛋可以缩减一分钟，煮四分钟就可以了。这时把荷包蛋盛出来放入碗中，再加入自己喜欢吃的调料，我平时喜欢放入生抽，香油，如果喜欢吃辣的也可以放少许辣椒来调味，这样味道是非常好吃的，喜欢就做来试试吧！
教你详细的做法，荷包蛋圆润好吃。
鸡蛋这道食材我们几乎每天都在吃，鸡蛋的吃法真的是多种多样，它可以与许多青菜搭配起来，做成美味佳肴，但是鸡蛋也可以单独去烹饪，做成好吃的水煮蛋或者是荷包蛋，做出来的味道也是非常美味的，另外它也很有营养，每天早上吃一枚鸡蛋，对身体非常好。
我就经常早晨起来给孩子做水煮荷包蛋吃，因为本身水煮的热量比较低，比油煎的好吃更营养，不会导致发胖，也不油腻，所以大部分情况下是做水煮的荷包蛋，很多人不喜欢做，就是因为每次煮荷包蛋的时候黄都会散掉，或者是煮出来的荷包蛋容易粘锅。今天就来详细说一下水煮荷包蛋的具体步骤，按照这个方法来做的话，荷包蛋完整圆润，特别好吃。
【食材准备】
鸡蛋，生抽，香油，清水。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋清洗一下表面，然后擦干表面的水分备用，在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后把火调到最小，这时再往水里磕鸡蛋。
②注意把鸡蛋打入锅中的时候不要高高地往里放，一定要贴着水的表面轻轻地划入锅中，这样能够保持鸡蛋的完整，放进去之后不要立马开大火，先打到最小火，让它静止一分钟。
③这一分钟的过程是让鸡蛋慢慢定型的过程，定型之后也不要直接调大火，要用锅铲轻轻从鸡蛋的一侧铲下去，把鸡蛋最低下与锅体分开，如果这个时候鸡蛋粘连到锅底的话就很容易轻松被铲起来了，防止煮的过程中还被粘在锅底上。
④这时就可以把火调的大一些，调到中火就可以啦，慢慢地去煮，煮的过程中水不要沸腾的很厉害，否则容易把蛋清给漂浮出来。
⑤大概需要五分钟时间，这个时候荷包蛋就已经煮好了，这个时间的荷包蛋恰恰是刚刚蛋黄定型，不太溏心的状态，如果喜欢吃溏心的荷包蛋可以缩减一分钟，煮四分钟就可以了。这时把荷包蛋盛出来放入碗中，再加入自己喜欢吃的调料，我平时喜欢放入生抽，香油，如果喜欢吃辣的也可以放少许辣椒来调味，这样味道是非常好吃的，喜欢就做来试试吧！
第2个回答 2020-11-03
大约煮10分钟左右
第3个回答 2020-11-03
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