火锅虽然好吃,但是吃太多也是有坏处的,主要体现在以下几点:
第一个坏处是导致患病。事实上,儿童、老年人的体质较弱,宜选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅;患有慢 性咽炎、胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎、皮肤病、痔疮等疾病的市民不宜选择辣味火锅;糖尿病、高血压患者应忌食海鲜类火锅;痛风、慢性胃炎患者应少吃菌类火锅。
第二个坏处是脱发。经过研究表明,常常大吃麻辣火锅、油腻的食物与调味过重的料理,都被证实对头发生长有不良影响,甚至于直接造成脱发。
第三个坏处是引发心脑血管意外。事实上,并非人人都可以无所禁忌地享用火锅,尤其是那些高血压、糖尿病、高血脂等病患者,吃火锅时尤其要小心,因为心脑血管意外随时会找上门,一定要引起高度重视。
第四个坏处时候火锅中的亚硝酸盐危害。我们知道,亚硝酸盐是有毒的化学物质,本身虽非致癌物质,但有间接致癌性。一般人生活中要窥其全貌,有点难度,摸不着、看不到。事实上,不仅这些熟食中人为的添加了亚硝酸盐,就是我们每天食用的蔬菜、肉类等也含有亚硝酸盐,例如,蔬菜中的亚硝酸含量为4毫克/千克,肉类中约为3毫克/千克,蛋类中约为5毫克/千克,某些食品含量更高,豆粉为10毫克/千克。
第五个坏处是导致胎儿畸形。孕妇冬天吃火锅可致胎儿畸形,因此对于孕妇而言,吃火锅应减少次数,偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。尤其是羊肉火锅,一定要将羊肉煮熟煮透,这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%,孕妇感染弓形虫病毒,可通过胎盘传染给胎儿,影响胎儿脑的发育,严重者还可造成流产、胎儿畸形。
总而言之,火锅虽然好吃,但是千万不能吃太多,否则会对身体有害。