白萝卜好呀，我虽然国外长大，但是我们中国有句话我一直记得“冬吃萝卜 夏吃姜”。小时候一直不明白，长大了才慢慢懂得，顺应时间，大自然都会给你最丰厚的馈赠。萝卜温和，据我所知能够助消化，清肠胃，还能保养皮肤缓解哮喘呢。
但是对于我来说，萝卜最最吸引我的就是，好处理，易操作，易购买，便宜方便保存。哈哈哈哈哈，毕竟我还是喜欢简单点的。下面上一些我觉得很不错的菜谱，希望大家都能做出好吃美味的萝卜。
牛尾萝卜浓汤
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很简单又十分的美味，真的很下饭的呢。尝试过的一定知道。
原材料：
300 克 白萝卜
150 克 番茄
60 克 金宝牛尾汤（网上可以买到）
3 克 盐
5 克 金宝汤鸡汁 （网上可以买到）
150 克 清汤
步骤：
将白萝卜番茄洗净切块。热锅冷油，加入番茄翻炒出香味
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2. 倒入金宝汤鸡汁(5 克)和金宝牛尾汤(60克)，然后加入白萝卜(300 克)和盐(3 克)。
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3。 转小火玩会手机，直到汤变得浓稠，盛到碗里冷一下就可以喝了。就这么简单咯，佐饭很棒的。
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2。日式腌菜
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懒人的福音好么，泡菜真的是又简单又好吃。私以为萝卜炒出来的味道完全不如炖汤的味道，因为炖汤有股萝卜独有的清香，而炖汤的萝卜又没有泡菜的萝卜清爽又好味啊。所以我心中 清爽的泡菜萝卜> 味道醇厚的炖汤萝卜 > 炒的绵软吃起来比较有油腻感的炒萝卜。当然里面可能参杂着制作简易程度的私心吧，仅仅是我自己的感觉罢了。
原材料：
2 只 胡萝卜
2 只 夏南瓜
2 个 白萝卜
适量 白味噌
步骤:
1。用刀将胡萝卜，白萝卜、夏南瓜 切成0.5 厘米厚的片状。然后把菜放进特百惠密封罐里，加入白味噌，搅拌均匀。
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2。 盖上盖子腌制24小时。然后将蔬菜用水冲净味噌，再用纸巾把水吸走，开盖静置几小时，以便蒸发掉水分。冷藏保存。与米饭搭配着吃。请享用！
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3。 白味噌鳕鱼
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当初尝试这道菜全为了颜值，却发现意外的好吃啊。带着清香的萝卜炖成香浓的汁，配上鳕鱼让人沉醉的口感和微甜的味道，久久在味蕾萦绕不去。虽然说制作是复杂了些，但是我觉得值了。当时我按着4人分的量做的，被我一个人吃完了，emmmmmm...........嘘。下面给的量也是4人份的哦。
原材料：
6 片 115克鳕鱼
3 汤匙 味醂
3 汤匙 日本米酒
1/3 杯 白味噌膏
1/3 杯 糖
2 汤匙 腌泡汁
2 汤匙 蛋黄酱
1/4 茶匙 米酒醋
适量 是拉差辣酱
1/2 杯 米醋
1/2 杯 水
1 杯 白萝卜
1 茶匙 海盐
1/4 杯 洋葱
2 杯 羽衣甘蓝
适量 食用油
适量 盐与黑胡椒
适量 日本清酒
步骤：
1。 取小锅，倒入味醂(3 汤匙) 与日本米酒(3 汤匙) 直到沸腾。 加入白味噌膏(1/3 杯) ，搅拌至融化，加入糖(1/3 杯) ，关小火，不断搅拌，直到均匀。
2。 取一个大盘子，倒入腌泡汁(2 汤匙) 。将115克鳕鱼(6 块) 两面裹上腌泡汁。冷藏过夜或至少放置1-2小时。时间越长越好。
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3。 白萝卜(1 杯) 去皮切片，取一锅加入米醋(1/2 杯) ，水(1/2 杯) ，糖( 1/3 杯) ,海盐(1 茶匙) ，煮至糖融解，立即关火冷却。
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4。 预热烤箱至200摄氏度。这步得提前做好。
5。 开中小火，取平底锅，倒少许油。将鱼片放入，鱼皮面朝上，煎2-3分钟，至金黄。翻面，煎2-3分钟，直至鱼皮脆。
6。 煎好的鱼片放入烤箱再烤上8-10分钟。蒜泥蛋黄酱(2 汤匙) ，米酒醋(1/4 茶匙) 混合，如果喜欢辣，可以加入是拉差辣酱(适量)。
7。大火热锅，加入洋葱(1/4 杯) ，炒软后，关至中火，加入羽衣甘蓝(2 杯) ，炒上3-5分钟，加入适量日本清酒(适量) 及盐与黑胡椒(适量) 。
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8。将前面做好的萝卜酱随意在盘子上挥洒，那感觉很棒。然后摆上鱼片各种配料淋上酱汁，剩下的几片萝卜片 摆盘，然后就可以上桌咯。美不美啊。
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以上。
材料 白萝卜300克，兔肉250克，高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量。 做法 1、白萝卜洗净，切滚刀块，兔肉切块，放入沸水锅中焯水。 2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、干红辣椒爆香。 3、放入兔肉、酱油翻炒至兔肉变色。 4、放入白萝卜、食盐、料酒翻炒。 5、倒入高汤炖煮10分钟，大火收汁。 6、最后放入白胡椒粉、食盐调味即可。
材料 去皮白萝300克，椰子油10毫升，蛤蜊150克，盐2克，葱花.适量，黑胡椒2克。 做法 1、去皮白萝卜切片。 2、锅置火上，倒入清水，放入白萝卜。 3、煮开后转小火续煮15分钟至熟软。 4、转大火，放入处理干净的蛤蜊，煮约2分钟至蛤蜊开口，掠去浮沫。 5、加入椰子油、盐、黑胡椒粉，搅匀调味。 6、关火后盛出汤品，装碗，撒上葱花即可。
材料 白萝卜200克，食用油、豆豉油、葱丝、香菜、姜丝等。 做法 1、洗净、去皮的白萝卜对半切开，再改切成片。 2、将白萝卜片、姜丝、食用油放入杯中，盖上保鲜膜。 3、将杯子放入烧开的蒸锅中，盖上盖，蒸20分钟。 4、将杯子从蒸锅中取出，揭去保鲜膜，淋入豆豉油，放入葱丝、香菜即可。
材料 牛腩200克，胡萝卜20克，白萝卜100克，高汤200毫升，蒜、姜、大料、桂皮、香油、食用油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精、香菜各适量 做法 1、牛腩洗净、切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮、切块，生姜洗净、切片，蒜洗净、切末。 2、把牛腩放在凉水中，用大火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净。 3、微波器皿内加入食用油，高火加热1分钟。 4、放入牛腩、姜、料酒、大科、桂皮，加入高汤，高火10分钟。 5、调入盐、味精、酱油、胡椒粉，改用低火焖至牛腩快熟透。 6、加入胡萝卜、白萝卜块焖5分钟，加入蒜末，淋入香油，放香菜即可。
材料 带鱼300克，白萝卜250克，大蒜6瓣，姜丝、葱花、剁椒、料酒、白胡椒粉、鸡精、生抽、盐各适量。 做法 1、带鱼处理干净，切成约5厘米长的段。 2、带鱼中加入鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀腌渍20分钟。 3、白萝卜洗净，去皮后切成丝。 4、油锅烧热，用筷子将带鱼段一块块地放入，用小火煎至两面金黄，捞出，沥油。 5、锅内留少许底油，下入姜丝、大蒜瓣爆香，放入白萝卜丝、剁椒、带鱼段。 6、搅拌一下，烹入料酒快速翻炒均匀，再加入适量清水，盖锅盖。 7、用大火烧开后，转为小火煮约5分钟，调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽炒匀。 8、最后撒上葱花拌炒一下即可。
做法：
1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。
3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用。
4 取一个梨，洗干净切小块。
5 把梨放进榨汁机去汁。
6 取糯米粉，不用太多。
7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。
8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它。
9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱。
10 彻底的和调料搅拌均匀。
11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。
白萝卜制作教程